技術(shù)含量低，門檻不高，沒有約束性的制度和標(biāo)準(zhǔn)；多以手工作坊生產(chǎn)，耗時長、出油少，難以集約化經(jīng)營；一些生產(chǎn)企業(yè)把小磨香油改為機榨香油，質(zhì)量、香味難以保證；一些流動作坊大量摻假……

    據(jù)不完全統(tǒng)計，目前河南市場機榨香油占80%，摻假香油占15%，真正的小磨香油僅占5%。種種亂象導(dǎo)致，外商對我國小磨香油失去信任，國外市場不斷萎縮。

    “大鱷”來了，能終結(jié)駐馬店香油市場的“春秋戰(zhàn)國”時代嗎？

    “不可能！”本土企業(yè)的老板們眾口一詞。

    “頂志”、“康博匯鑫”等外來企業(yè)先后入駐駐馬店，數(shù)年來發(fā)展后并未成為行業(yè)壟斷寡頭。無非是從“春秋五霸”到“戰(zhàn)國七雄”。

    在保證油品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，小磨香油企業(yè)迅速做大需要突破兩大難關(guān)。一是銷售難。全國各地都有同類企業(yè)。小磨香油是論滴吃的，天生的就是“小腳女人”，市場容量有限。大投入后未必有大市場。 二是知名度提高難。品牌的形成不是靠企業(yè)自己說的，而是靠消費者認可，知名品牌不是一天兩天就能創(chuàng)出來的。

    針對這些問題，正康均有回應(yīng)。

    魏鳴鳴說：“正康引進目前國際最先進的生產(chǎn)技術(shù)，可大幅降低生產(chǎn)成本，產(chǎn)品有明顯價格優(yōu)勢。因為資金雄厚，正康比地方油企更具抗風(fēng)險能力。目前，公司已有近20名業(yè)務(wù)員在全國開展業(yè)務(wù)。”
   
    “我們生產(chǎn)的富硒芝麻油主打國內(nèi)大型商超、高端禮品市場。對如何開發(fā)市場，我們有一套完整的計劃。我們會細分市場，通過強勢宣傳，把我們的產(chǎn)品推向全國。”對未來發(fā)展，王合寶充滿信心。
商場如戰(zhàn)場。正康來了，來勢洶洶。駐馬店小磨香油市場會不會隨著正康的到來而發(fā)生質(zhì)的變化？本土企業(yè)該如何發(fā)展呢？

    “我認為要增強駐馬店小磨香油產(chǎn)業(yè)競爭力，需要向‘好想你’大棗、信陽茶學(xué)習(xí)，借鑒河北的做法，培育強勢品牌。如河北大名縣投資上億元建了香油城，集店成市，抱團闖市場。”馬磊稱。 
在張大偉看來，如果沒有政府的支持，企業(yè)發(fā)展資金不足，做大做強就非常困難。他認為資金是束縛地方香油企業(yè)發(fā)展的“鐵鏈”。

    各自稱雄也好，一家獨大也罷，目前不過是口水戰(zhàn)罷了。如果駐馬店小磨香油要有大發(fā)展，出路到底在哪里呢？
 
    誰決定駐馬店小磨香油企業(yè)的命運

    平輿縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的農(nóng)藝師郭海龍，和芝麻打交道有幾十年了。

    記者到平輿縣采訪，正遇上郭海龍與該縣雙廟鄉(xiāng)前張村農(nóng)民張海談?wù)摻衲攴N芝麻的事。

    “不知道你吃的香油是從哪里買的？”張海對記者說,“現(xiàn)在農(nóng)村人吃的香油比你們的香，知道為啥嗎？是因為我們吃的是用本地芝麻磨的。”

    平輿是我國芝麻生產(chǎn)第一大縣，享有“中原百谷首，平輿芝麻王”之美稱。2003年，“平輿芝麻”被認定為“國家原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”，這是全國獨一無二的品牌。

    “正康落戶駐馬店看重的正是平輿縣的白芝麻，駐馬店小磨香油的知名度。”王合寶說。

    然而一位香油企業(yè)老板卻告訴記者，目前，我市大多數(shù)企業(yè)所用芝麻基本上都是從南方或國外進來的。

    “掛羊頭賣狗肉”也是許多企業(yè)無奈之舉。
 
    “以前芝麻價格還是可以的，現(xiàn)在小麥和玉米的價格漲了，種芝麻已不劃算。” 張海給記者算了一筆賬：一畝地如果種玉米，可以收入近千元，而種芝麻每畝收入不過幾百元 。顯然，種芝麻對農(nóng)民已沒有吸引力。這導(dǎo)致近年來平輿芝麻種植面積不升反降，已從原來的近百萬畝萎縮至30萬畝左右，總產(chǎn)量也不過3萬噸。本土的10余家香油企業(yè)年加工芝麻就需要10余萬噸。

    “駐馬店無論建多大的芝麻油生產(chǎn)企業(yè)，首先要解決的是原料問題。駐馬店的芝麻是全國獨一無二的，不用駐馬店的優(yōu)質(zhì)芝麻，產(chǎn)品也就沒有市場競爭力。”張大偉一語破的，現(xiàn)在生產(chǎn)企業(yè)用本地芝麻根本“吃不飽”。香油企業(yè)想在駐馬店站穩(wěn)腳，首先要解決的是原料問題。

    無論是本土企業(yè)還是外來“大鱷”，大家都清楚地認識到使用“平輿芝麻”是企業(yè)立足之本，也是決定香油企業(yè)命運的關(guān)鍵。

    利用的是品牌芝麻效應(yīng)，使用的是外地原料。無源之水、無本之木。何以能做大做強？這個問題，其實本土的企業(yè)家們心里也很清楚。

    如果“平輿芝麻”種植面積進一步萎縮，芝麻產(chǎn)量不能提高，不管是本土企業(yè)還是外來企業(yè)，都不會走得太遠。
 
    天中香油如何飄香

    企業(yè)的命運和農(nóng)民的錢袋子是緊密聯(lián)系在一起的。

    市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)合作交流中心副主任丁洪生近年來對駐馬店香油的發(fā)展進行了潛心研究。

    “訂單農(nóng)業(yè)能幫助農(nóng)民增收，企業(yè)還能發(fā)展，公司加農(nóng)戶的模式已證明是個好辦法。”丁洪生說。

    正是認識到這一點，政府和企業(yè)都在積極行動。

    近年來，為了促進芝麻加工和香油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，市委、市政府制定了一系列促進措施，在資金投入、稅收、金融信貸、用地、用電等方面給予加工龍頭企業(yè)優(yōu)惠政策。

    丁洪生在向有關(guān)部門提交的《駐馬店建設(shè)芝麻產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的對策建議》中提出，建設(shè)芝麻產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，通過龍頭企業(yè)帶動，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植基地，實現(xiàn)芝麻就 地加工轉(zhuǎn)化。與此同時，延伸芝麻加工產(chǎn)業(yè)鏈條，實施名牌戰(zhàn)略，構(gòu)建企業(yè)與農(nóng)戶“利益同享、風(fēng)險共擔(dān)”利益聯(lián)合機制，打造一批“知名品牌”和“中國馳名商 標(biāo)”。

    平輿縣農(nóng)業(yè)局副局長閆福平告訴記者，平輿縣已采取從種子到種植管理，幫助農(nóng)民種芝麻的一攬子扶持政策，提高農(nóng)民種芝麻的積極性，擴大芝麻種植面積。

    正康自籌建廠之日始，他們已著手在平輿建10萬畝芝麻基地，采用“公司+農(nóng)戶”模式訂單農(nóng)業(yè)，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，通過增加種植戶收入，促進基地面積不斷擴大。

    張大偉就芝麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展向政府提出建設(shè)“萬畝綠色有機芝麻小磨香油觀光休閑產(chǎn)業(yè)園”，發(fā)展有機芝麻種植，延伸至休閑旅游產(chǎn)業(yè)，多角度開發(fā)建議。他認為只有通過有機芝麻的種植，提高駐馬店芝麻品牌的競爭力，才能讓芝麻及小磨香油在市場上有個高的溢價。一公斤橄欖油售價可賣到幾百元，那么小磨香油完全也可以做到。如果油價上去了，芝麻的價格必然上漲。如果一公斤芝麻能賣到二三十元，何愁農(nóng)民不種？何愁農(nóng)民的錢袋子不鼓？

    平輿縣的“康博匯鑫”已開始實行訂單芝麻生產(chǎn)，通過簽訂合同，讓農(nóng)民種植芝麻“旱澇保收”。

    “‘大鱷’入駐對駐馬店的小磨香油發(fā)展是好事。目前，像正康這樣的芝麻生產(chǎn)企業(yè)，駐馬店太少了。”市農(nóng)業(yè)局副局長李栓緊分析說，“競爭能產(chǎn)生一批有實力、有 品牌競爭力的龍頭企業(yè)。這些龍頭企業(yè)與基地、農(nóng)戶緊密結(jié)合起來，向農(nóng)民提供技術(shù)、訂單，提高農(nóng)民種植芝麻的收入，提高農(nóng)民種植芝麻的積極性，從而提高我市 芝麻種植面積和質(zhì)量。芝麻產(chǎn)量增加，才能解決企業(yè)的‘巧婦難為無米之炊’的困境，才能進一步促進企業(yè)做大做強，才能進一步提升駐馬店芝麻的品牌影響力，最 終走向良性循環(huán)發(fā)展。”

    這，或許就是駐馬店小磨香油發(fā)展的未來之路。（閆宏偉）（原標(biāo)題：“大鱷”來了 天中香油香飄何方）