仲夏時(shí)節(jié)，沿鄢陵境內(nèi)的紅旗路、鄢望路行進(jìn)，兩側(cè)到處可見成方連片、郁郁蔥蔥的辣椒田。8年前小辣椒種植面積不足1000畝的鄢陵縣望田鎮(zhèn)，如今竟被上市公司隆平高科認(rèn)定為小辣椒良種繁育種植基地。更讓人想不到的是，該鎮(zhèn)的辣椒加工龍頭企業(yè)龍程食品有限公司與韓國CHEMFOOD公司，一下子簽訂了5年的供貨合同，合同總值1億多元。鄢陵縣望田鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任和洪超說：“僅辣椒種植一項(xiàng)，全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)將增收近億元。”

　　裂變效應(yīng)：催紅望田辣椒產(chǎn)業(yè)

　　望田鎮(zhèn)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，多年來由于缺乏優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)支撐，致使農(nóng)業(yè)效益低下，農(nóng)民增收緩慢。從2002年起，該鎮(zhèn)把銷路廣、市場(chǎng)前景廣闊的辣椒種植業(yè)確立為重點(diǎn)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，制定建設(shè)萬畝優(yōu)質(zhì)辣椒基地的發(fā)展計(jì)劃。他們首先在有較好農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)的孫寨村做試點(diǎn)，動(dòng)員該村黨員干部帶頭種植辣椒500畝，當(dāng)年干辣椒畝平均產(chǎn)量就達(dá)到300公斤，畝均增收2000元，涌現(xiàn)出一批辣椒萬元戶。

　　示范帶動(dòng)的成功，激發(fā)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植辣椒的熱情，使望田鎮(zhèn)辣椒種植面積出現(xiàn)了可喜的“裂變效應(yīng)”。該鎮(zhèn)小辣椒種植面積由2002年的800畝發(fā)展到現(xiàn)在的6萬畝，8年間膨脹了300倍，產(chǎn)量達(dá)到2000多萬公斤，椒農(nóng)年人均收入1.2萬元。望田鎮(zhèn)辣椒種植面積連續(xù)4年都穩(wěn)定在5萬畝以上，涌現(xiàn)出超千畝村10個(gè)，辣椒種植大戶1500個(gè)，打造了一條全長(zhǎng)5000多米，涵蓋新色、堤王、邊王等8個(gè)行政村的“辣椒長(zhǎng)廊”示范帶。

　　在以規(guī)模、產(chǎn)品和市場(chǎng)為主要環(huán)節(jié)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)鏈條上，市場(chǎng)顯得尤為重要。望田鎮(zhèn)無公害小辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中，就牢牢地把握住了市場(chǎng)這個(gè)“牛鼻子”。該鎮(zhèn)組建了一支千名農(nóng)民銷售隊(duì)伍，建起20個(gè)小辣椒交易市場(chǎng)，吸引了全國20多個(gè)省市的客商。辣椒上市時(shí)節(jié)，每日客流量達(dá)3000多人次，小辣椒年交易量達(dá)2500多萬公斤，成交額1億多元。

　　科技為先：“辣”出來的優(yōu)勢(shì)

　　辣椒講究個(gè)“辣”，可要辣得味正、辣得恰到好處。經(jīng)權(quán)威部門檢測(cè)，望田出產(chǎn)的紅干椒色素含量高出其他辣椒產(chǎn)區(qū)3個(gè)色價(jià)以上，因此每年新品上市價(jià)格每公斤高出其他地區(qū)1元左右。

　　2006年，該鎮(zhèn)成立了辣椒研究開發(fā)中心，負(fù)責(zé)開展對(duì)辣椒產(chǎn)業(yè)的科技指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、新品種新技術(shù)引進(jìn)推廣等工作。他們與國內(nèi)農(nóng)業(yè)高等院校、辣椒科研部門合作，就該鎮(zhèn)的氣候、土壤特點(diǎn)，相繼從湖南、北京、山東等地引進(jìn)新品種20余個(gè)，經(jīng)試驗(yàn)對(duì)比，多嬌、紅早、三櫻椒等近10個(gè)品種得到大面積推廣，形成了“色紅、皮厚、味辣、椒油含量高”等望田辣椒的優(yōu)勢(shì)。

　　為使辣椒產(chǎn)業(yè)為群眾接受并得到大面積種植推廣，望田鎮(zhèn)自上而下建立了比較完善的科技服務(wù)體系。以辣椒研究開發(fā)中心為依托，先后建立起辣椒專業(yè)生產(chǎn)合作社12個(gè)，吸收入社農(nóng)戶2000多戶。近幾年，該鎮(zhèn)先后舉辦技術(shù)培訓(xùn)班60多期，就育苗、定植、田間管理、采摘、分級(jí)挑選、新肥新藥使用等各種技術(shù)難點(diǎn)為群眾答疑解惑。

　　為把小辣椒標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)高效栽培落腳于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上，望田鎮(zhèn)成立了小辣椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，以鄉(xiāng)科技人員為主的小辣椒生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心，實(shí)行技術(shù)人員包村、包戶、包地塊負(fù)責(zé)制。

　　助農(nóng)增收：延伸產(chǎn)業(yè)化鏈條

　　7月10日，在鄢陵縣望田鎮(zhèn)野山椒種植基地，說起種小辣椒的收入，該鎮(zhèn)翟劉村農(nóng)民劉俊杰挺開心：去年他家種了8畝小辣椒，凈收入3.6萬元，他從事小辣椒購銷又掙了6000多元，合計(jì)收入已超過4萬多元。劉俊杰說：“以前辣椒不好賣，現(xiàn)在外地客商爭(zhēng)著上門收購，再過3個(gè)月，這里的田邊就會(huì)停滿收辣椒的貨車。”

　　積極引進(jìn)外地客商入駐。該鎮(zhèn)采取舉辦辣椒產(chǎn)業(yè)洽談會(huì)、鼓勵(lì)技術(shù)干部和群眾參與營(yíng)銷等措施，通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布產(chǎn)品信息，吸引外地客商前來收購鮮椒。“去年我們?cè)谶@兒收購了2.5萬公斤辣椒，今年打算收購4萬公斤以上。這里的辣椒在長(zhǎng)沙很走俏！”湖南省長(zhǎng)沙市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)胡海峰經(jīng)理興奮地說。據(jù)了解，2006年在該鎮(zhèn)收購辣椒的湖南客商就超過100人，2008年達(dá)200余人。

　　為解決辣椒遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)谋ｕr問題，望田鎮(zhèn)還建成了三座日處理能力300噸，占地3000多平方米的保鮮冷庫，至2009年全鎮(zhèn)通過保鮮處理對(duì)外銷售的蔬菜達(dá)5000余噸。

　　更具前瞻性的是，望田鎮(zhèn)還把辣椒產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)質(zhì)資源對(duì)外開展招商引資，千方百計(jì)與國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)攀親結(jié)緣，依托他們的資金、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)發(fā)展本地辣椒精深加工業(yè)。目前，已由龍程食品有限公司投資5000多萬元，在金匯產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)興建了辣椒深加工項(xiàng)目，可以就地收購、冷藏、加工辣椒；河南辣狀元食品有限公司，新增投資1500萬元，上馬了辣椒醬、辣椒粉加工設(shè)備，可年加工辣椒1.5萬噸。（鄢陵縣委宣傳部林立李長(zhǎng)安）（原標(biāo)題：望田小尖椒紅及韓國）