我清楚地記得1942年春天的一日，賈峪古鎮(zhèn)上有幾個(gè)快要餓死的年輕人， 聽說石碑溝一個(gè)地主的一個(gè)伙計(jì)牽著兩匹騾子馱著用四條布袋裝的雪白柿餅，從街上經(jīng)過的消息。為了打富濟(jì)貧救人，幾個(gè)年輕人便心領(lǐng)神會(huì)，順手將裝柿餅的布袋口繩子拉開。霎時(shí)，雪白甜軟的柿餅撒落一地，趕集的人群一哄而上，搶個(gè)凈光。我也拾了十多個(gè)，拿回家中，對(duì)生命的維持也起到了點(diǎn)兒作用。

    1947年的秋末，我家還自愿將兩袋柿餅送到前線解放軍的手里，以表達(dá)我們的一點(diǎn)心意。

    霜糖是獨(dú)一無二的傳統(tǒng)特產(chǎn)

    柿樹的歷史源遠(yuǎn)流長，為我國原產(chǎn)。滎陽栽培柿子樹，起自何時(shí)，無確切記載。西漢《札記》有“棗栗榛柿”的記述。后魏《齊民要術(shù)》記載較詳。《授時(shí)通考》中云：“黃柿出汴洛諸州”。滎陽境內(nèi)流傳有“千年柏，萬年槐，老槐還得問柿伯”的諺語，可見柿樹壽命和淵源是何等的長久。1949年，全縣共有柿樹60多萬顆，年產(chǎn)鮮柿3000萬斤，柿餅1200萬斤。1963年，全縣柿樹有58.2萬余棵，年產(chǎn)柿子果3246萬多斤。到七八十年代柿樹數(shù)量有所減少。近幾年，正采取措施，除保留原有傳統(tǒng)品種外，又引進(jìn)日本甜柿品種，不需要加工，在樹上摘下即可食用，并逐年開始增加。

    柿子除加工柿餅外，還可以加工一批炕餅，柿霜加工成霜糖，價(jià)值很高。1963年出口炕餅 17.8萬斤。1982年出口水餅（原加工柿餅）45.63萬斤。霜糖是全國獨(dú)一無二的傳統(tǒng)特產(chǎn)，現(xiàn)在市場價(jià)已達(dá)到六七十元一斤。有祛熱消炎、潤肺生津之用，醫(yī)治嬰兒口瘡，尤為特效。無論哪種柿產(chǎn)品都能以禮品相贈(zèng)親朋好友。柿子多呈紅色圓形，民間以之為“永結(jié)同心”的象征。在滎陽城鄉(xiāng)，每逢男婚女嫁，或媳婦生孩子，常以柿相贈(zèng)，以祝愿生活幸福甜蜜，夫婦心心相印，身體健康！（原標(biāo)題：“柿鄉(xiāng)”風(fēng)采寫意）