主料：鐵棍山藥2根

輔料：冰糖200g 清水200g 玉米油少許 簽子少許

鐵棍山藥冰糖葫蘆的做法

1.將山藥帶皮洗凈，如果太長的可以斷開。

2.放在蒸鍋里。

3.開鍋蒸二十分鐘左右，山藥蒸熟變軟。

4.將山藥串成串，晾涼。

5.覺得糖有點多，又串了幾串草莓和桔子串。

6.菜板在涼水中泡二十分鐘左右，取出擦去水份。抹一點點玉米油備用。

7.將軸冰糖壓碎。

8.冰糖和清水一起放入鍋中。

9.先大火將糖融化。

10.開現大泡時轉中小火，直到上面的泡沫變小細密，顏色有些微黃。

11.將鍋側傾糖流到鍋邊，用山藥串粘一圈糖醬上的泡沫。

12.粘好糖的串在菜板上一摔，再往自己的方向一拉，就會出算糖片花了。晾涼后取下放在冰涼處保存或冷凍保存。山藥的最好現做現吃才會軟面。

13.草莓的做好后成上吃非常美味，里面水嫩嫩的，外面甜脆，比外面賣的凍草莓的好吃多了。