為期3天的2004年中國（長垣）廚師之鄉國際美食節9月26日起在河南長垣舉行。
　　      
    此次美食節由中國烹飪協會、河南省烹飪協會、河南省旅游局等單位主辦。美食節期間，將舉辦青年廚師廚藝邀請賽、中西餐烹飪大師表演、中原美食文化高峰論壇、餐飲服務行業人才交流洽談會、中外美食精品及配套用品展示展銷等活動。
　　
    位于河南省東北部的長垣縣有著悠久的烹飪歷史，早在1100多年前的北宋時期，就已形成了宮廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜和民間菜五大菜系。在漫長的烹飪歷史上獨樹一幟，長垣以廚師眾多、技藝精湛著稱于世，名廚大廚之多，居全國之冠。據統計，目前長垣從事烹飪工作的專業廚師達2.3萬人，其中國外1000余人，遍及46個國家和地區。2003年中國烹飪協會發文命名長垣為首家“中國烹飪之鄉”。（原標題：中國(長垣)廚師之鄉國際美食節在河南長垣舉行）