河南省中牟縣的中牟大蒜以其色正味鮮、瓣大不裂等優良品質，被譽為“宋城大白蒜”而享譽海內外。近兩年來，中牟縣質量技術監督局在全縣推廣標準化種植技術后，中牟大蒜的產量、品質更是大幅度提高，產品俏銷美國、加拿大、日本、泰國、香港等１６個國家和地區。

    中牟縣是全國有名的大蒜生產基地，多年來種植面積均保持在１．３３公頃，年產商品蒜２０多萬噸，一直是國家商品蒜出口基地。由于大蒜種植有一定的技術要求，雖然蒜農在長期的種植過程中摸索和積累了一些經驗，但一直處于各行其事的零散狀態，未能形成科學的統一的生產技術規程，從而嚴重制約了中牟大蒜的產量和質量，也影響了產品在國際市場上的競爭力，使得蒜農增產不增收。１９９９年，中牟縣質量技術監督局圍繞縣委、縣政府推進農業產業化的戰略中心，決定以中牟大蒜為突破口，開展標準化種植技術的試點和推廣工作。

    他們從河南省農校、中牟縣農業局、科委及各鄉鎮邀請專家、學者和農技人員，組成《大白蒜生產技術規程》編制小組，采取領導、專家、蒜農三結合的方式，從全縣２０個鄉鎮中搜集大白蒜種植技術資料，并精心整理。當年８月，中牟縣農業地方標準《大白蒜生產技術規程》編制完成。當年９月，便在該縣韓寺、官渡兩鎮的３３３公頃大田作為試點進行標準化種植。

    在實施大蒜標準化種植的過程中，中牟縣質量技監局注重抓好技術培訓和跟蹤服務工作。他們組織大蒜標準化種植宣講團，采取舉辦學習班、深入田間地頭現場指導等形式，向蒜農灌輸大蒜標準化種植技術。該局還結合大蒜標準化種植中的具體問題，自籌資金編印了《中牟縣大蒜標準化種植技術手冊》，免費發送到蒜農手中。經過不同形式的技術培訓，蒜農不僅掌握了測土配方施肥、適時早播、節水灌溉和病蟲害防治等實用技術，而且標準化意識普遍提高。經過兩年的標準化種植實踐證明，按照《大蒜生產技術規程》種植的中牟大蒜，其產量和質量都得到明顯提高，優質品率由原來的４０％提高到５５％，蒜農得到了增收１０％的實際效果。（孫中杰）【原標題：中牟大蒜走天涯】