駐馬店地處淮河上游，南襟荊蠻，北依黃炎，西制伏牛，東控平原，四季分明、雨熱同季、光、熱、水資源非常豐富，土質疏松肥沃、排水良好，因此號稱“中土大郡”，是我國乃至世界上最具盛名的優質、廣種、高產的芝麻之鄉，種植歷史悠久，早在戰國時期的《詩經》中就有莧(黑芝麻)的說法。元代王禎《農書》記載：“今沔淮穎上率多創開荒地，當年多脂麻(芝麻)等種，有收至盈溢倉箱速富者”。這里描述的就是我市汝南境內臻水兩岸種植、收獲芝麻的景象。)二是采用駐馬店特有的樂山石材制成的石磨，其材質富含鐵、碘、硒、銅等多種礦物質，硬度適中，使用過程中不易起熱，有效地保留了芝麻素、芝麻酸、生育酚等活性物質，保留了芝麻中特有的“香味”和“鮮凈”的特點;三是使用傳統的“水代法制油”工藝，有效地保護了芝麻中的營養成份和天然芳香，同時生產過程中不含任何添加劑和其它溶劑殘留物，有效的保護了芝麻中的營養成份和天然芳香。
　　
    “正道牌”小磨香油透明清醇，香氣濃郁，口感醇厚，回味無窮。產品中的不飽和脂肪酸占86%左右，其中亞麻酸又占50%左右。對人體正常的細胞結構和功能起著重要的穩定與調解作用，所以能起到降低血液中膽固醇含量，凈化血液，預防動脈粥樣硬化等功效。因此，“正道牌”小磨香油的生產不僅對轉化農業結構、幫助農民致富有很重要的意義，而且對社會發展，提高人民生活水平、促進公民身體健康等諸多領域也具有十分重要的意義。

    駐馬店自古以盛產芝麻著稱。更因其地方特產優質小磨香油而馳名，明萬歷三十六年(公元1608年)《汝南志》載：“香油以芝麻為主，香膩有味”。駐馬店小磨香油棗紅透明、清澈瑩亮、香味濃郁、油質醇正。用它涼調素食、芳馨撲鼻 、色鮮味美。看去“似葷非葷，非葷實素”熱烹葷菜、濃而不膩、回味醇厚、齒頰留香、余感裊裊，是油中精品。駐馬店正道小磨香油是采用傳統的石磨工藝研磨后，再用以水代油法萃取而成，其石磨是本地上好的樂山石材(紅石)精工鍛造，它與機榨出的香油有著明顯的不同生產工藝，其原理是根據油料非油物質對油與水的親和力不同，以及油水的比重不同而將油分離出來，石磨研磨過程中不易起熱，有效保護芝麻中的營養成份和天然芳香。【原標題：正道小磨香油】