延津縣除了秀麗的自然風光，還有獨特的小吃。昨天，延津人焦洪波帶著家鄉小吃火燒找到創富熱線，希望尋找中意者一起推廣家鄉火燒品牌。

    火燒是豫北地區的一種地方小吃，現于延津由來已久。“今年，家鄉親戚提醒我，火燒在當地隨處可覓，但在鄭州市場還是空缺，可以先探探路。”

    “帶餡火燒是延津火燒的一大特點，餡為細碎五花精肉、細鹽、蔥花、孜然、作料面拌和均勻，面抻開后卷入其中。”焦洪波介紹，別看火燒制作簡單，正宗延津火燒的做法是頗講究的，面粉、油料都必須用上等品，作料不低于14種，和面也要做到猛揉慢“醒”。

    此外，經過長時間的研發，把火燒豐富了“內容”，不光是用大肉做餡料，還將推出海鮮、蔬菜、魚肉等10種以上口味。“目前，每天能銷售100~200個，一個火燒零售價是2元，它的利潤也就是一半。”焦洪波說。

    “目前，我注冊了“大口客”商標，并特意請來延津縣有幾十年火燒制作經驗的師傅，由公司安排免費傳授火燒技術，但是開店時必須使用我們的火燒商標進行銷售。”焦洪波說，今后還想成立延津火燒協會，召集更多美食家對火燒進行指導，目前自己的精力有限，想找合作伙伴一起在鄭州把火燒商機“進行到底”。（鄭雪）（原標題：“夾心”火燒有了牌子貨）