代海義 代海義師傅在介紹信陽燉菜。代海義，46歲，天府大酒店廚師，從業26年。代師傅是地地道道的信陽人，懷揣三代祖傳信陽菜秘方的他在信陽當地十分有名，曾接待過多位重要的貴賓，而他的燉菜更是一絕，廣受贊譽。...
曹梁儒 固始籍烹飪大師曹梁儒先生，經過近20年研究中，其獨創的“固始漢鵝塊”在2008年6月“中國烹飪精英鄭州邀請賽”中一舉奪冠，獲得“中華名菜”金獎。...
王紅仁 王紅仁，河南固始人，固始仁和商貿有限公司總經理。王紅仁畢業于豫西農業專科學校，2007年8月，他毅然放棄原單位優厚的待遇和股份，帶領一班人，從零做起，白手起家，注冊成立了仁和商貿有限公司，專門從事地方名優土特產品...
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