信陽是河南省農村改革綜合試驗區，享有“魚米之鄉”之美譽，是河南水稻的主產區。2011年8月28日，“國家雜交水稻工程技術研究中心信陽分中心”在信陽成立。

    信陽是中國十大名茶“信陽毛尖”的產地，轄區內茶場1230多家，茶葉加工企業600余家，市級以上龍頭企業55家，擁有茶葉品牌“龍潭”、“藍天”、“九華山”和“文新”4件中國馳名商標，“信陽毛尖”、“固始云霧”2件地理標志證明商標，“廣義”、“仰天雪綠”等9件省著名商標，“新林”等18件市知名商標。河南盧氏茶葉集團、五云茶葉集團、信陽文新茶葉有限公司、河南仰天雪綠茶葉有限公司、河南九華山茶業有限公司、信陽申林茶業開發有限公司、河南新林茶業有限公司7家茶企榮獲2010年中國茶葉行業百強企業。