蔡酥梨是河南省駐馬店市上蔡縣的特產(chǎn)。蔡酥梨是上蔡縣的特產(chǎn)水果，個(gè)大皮薄，脆甜汁多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還富含多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，生食有生津止咳，潤(rùn)肺化痰、清心火、解酒毒的功能。蔡酥梨經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高、結(jié)果早、高產(chǎn)、早熟、盛果期長(zhǎng)、容易更新，一經(jīng)栽植可受益百年以上，群眾稱(chēng)之為“鐵果園”。

    蔡酥梨具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，耐旱澇，抗鹽堿，不論在山地、丘陵、沙灘、溝坡洼地都可生長(zhǎng)。上蔡縣既有崗嶺，又有坡洼地，都適宜栽植蔡酥梨。