新鄭地處中原，是中國棗樹發源地之一。新鄭棗，系華東棗，又名普通棗（原栽培品種群中，分布于新鄭地區紅棗品種的總稱），其中灰棗、雞心棗為主栽培品種。因棗果核小、肉厚、糖分高、香味濃、色澤好、營養豐富，品質上乘故有享譽中外的新鄭小棗甜似蜜之美稱。

    我國棗樹栽培的文字記載，最早出現在《詩經》（公元前1200年）中，“八月剝（打）棗”。北魏《齊民要術》（公元533~544）對棗的選種、繁殖、栽植、管理、防蟲、保花保果、采收、加工等，均有科學的論證和詳細的記載。當時采用的“反斧斑駁椎之”即是當今“砑棗”術的先導，“凡五果及桑，正月一雞鳴時，把火照其下，則無蟲災。”即今天應用的燈光、火光誘殺法；“全赤即收”即紅棗最佳采收期，今天仍然采用。

    二十世紀九十年代以來，新鄭市委、市政府確立大棗為全市的特色農業和支柱產業，把開發紅棗優勢產業作為強市富民奔小康的重要舉措。先后出臺了《關于大力發展紅棗產業的意見》、《關于對棗園水利建設優惠辦法的通知》、《關于建立大棗基地保護區的通知》等改革性措施，明確規定了土地三十年不變政策，向棗農發《林權證》、《土地使用證》，建立健全了責任目標管理制度及獎罰辦法，并出版了新鄭市大棗綜合標準化技術手冊。

    新鄭棗樹栽培管理技術的價值和影響主要有：1、因地制宜、簡便易行。2、是新鄭大棗生產獲得豐產豐收的主要生產力。3、突出表現了新鄭人民獨有的創造力與智慧。4、具有突出的歷史、文化、和科學價值。5、具有廣泛的推廣應用價值。新鄭棗樹栽培技藝現為鄭州市非物質文化遺產。