曹操和袁紹在河南省中牟縣的官渡進行決戰，史稱“官渡之戰”。

    屯兵在黃河南岸的曹操手下有大量的兵馬，兵馬越多，吃的喝的就越多，老百姓的負擔就越重。

    曹操知道得人心者得天下。他一方面想安撫人心，一方面又要籌足軍隊的糧餉，這事讓曹操大費腦筋。

    有一天，曹操帶領手下人在中牟縣城外考察民情，途中，曹操見到一位老農正在地里收割一種菜。

    不知為什么，曹操忽然對老農收割的菜產生了濃厚的興趣，他走上前去，躬身問道：“老人家，您收割的這是什么菜呀？”

    老農回答道：“這是蘿卜疙瘩，也叫芥菜，你別看這小小的芥菜，它可是我們小戶人家的當家菜哩！”

    曹操好奇，又問道：“當家菜？老人家，這種菜都有哪些好處呢？”

    老農笑了笑，說道：“芥菜渾身都是寶，渾身都有用，芥菜的葉子和根莖都能吃，要是一時吃不完，還可以做成腌菜，存放起來，青黃不接的時候，把它拿出來吃，它就成了寶貴的當家菜了。”

    曹操越聽越感興趣，順手從地里拔起了一棵芥菜，一看菜葉有半尺長，塊根也有半斤來重。曹操心中一動，他由芥菜想起了自己兵馬的吃喝，他誠懇地向老農詢問了一畝芥菜的產量有多少，老農告訴曹操，芥菜的畝產量很高。曹操又向老農請教了芥菜的種植方法，老農耐心地給曹操講了起來。

    曹操聽完，向老農道了謝，和手下人繼續向前走。

    曹操一邊走，一邊在心中想：如果下令要士兵在這里開荒種地，廣種芥菜，既可以補充軍糧，又能夠給軍馬做飼料，這樣的做法一舉兩得，既經濟又實惠，真是太好了！

    回到駐地之后，曹操立刻召集三軍將領開會，他在會上提出了減輕賦稅、屯田開荒、節儉治軍、自己動手、豐衣足食的主張，并立刻著手實施。

    按照曹操的主張，士兵們開荒種地，廣種芥菜，當年就獲得了大豐收，軍隊吃不完，還送給附近的老百姓。這樣一來，不僅軍隊的軍糧得到了保障，老百姓的心也安定了下來。

    后來，人們把曹操發現和推廣的這種芥菜，稱為“曹公菜”。作者：王吳軍