姜記刀削面館，是位于鄭州市前進路崗坡路200米路東的一家面館，這家面館已經有12年歷史了。這也是一家人氣很旺的面館，一些顧客是天天來吃，因為這家的刀削面味道好，價格便宜，面吃起來筋道，有嚼頭。這家的炸醬面有炸醬的和雞丁的，都是大碗7元，小碗6元，真的是很實惠，基本上這個價錢在鄭州吃到這樣的面已經很不容易了，這家的雞丁刀削面賣的比較好。炸醬的里面都是肉末，吃起來比雞丁的更香一些，在這家店，如果喜歡還可以兩摻。