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清真扣碗

清真扣碗，又稱“經堂菜”，是伊斯蘭傳統美食，也是比較有代表性的民族風味美食。它以羊棒子骨熬湯，配以鮮羊肉、鵪鶉蛋、枸杞、木耳，加以二十多種調料精心燴制而成，肉味鮮美、做工考究、口感清鮮嫩脆、酥香味濃。

責任編輯：C006文章來源：印象河南網

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