《元世祖出獵圖》在元代人物畫中屬于全景式大尺幅作品。此圖描繪的是元世祖率隨從出獵的情景。畫面以廣袤無垠、色調單一的荒漠為背景，遠處沙丘起伏，一列駱駝馱隊穿行其間；近處元世祖忽必烈及隨從們勒馬暫駐。元世祖外穿白色裘衣，內著金云龍紋朱袍，乘一匹黑馬，側身向后張望。

    與其并駕的是一位衣著華麗的婦人，或為皇后。隨從諸人勒馬環繞周圍，或手架獵鷹，或繩攜獵豹，皆為馬上行獵之狀。畫面左側一少年正側身挽弓欲向空中的飛禽勁射，眾人的目光大都被這一舉動吸引，注視著是否能弓響禽落。

    圖中人物與馬皆描繪精細。人物刻畫得自然生動，馬匹亦各具姿態，體現出作者對生活觀察的精細和刻畫功力的深厚。此圖不僅是一幅優秀的人物鞍馬畫作品，也是研究元代前期人物肖像畫的重要資料之一。

    劉貫道（約活動于13世紀后半期），大概在元世祖至元年間在世。河北人，字仲賢，善畫。至元十六年稱旨，補御衣局使。所畫道釋、人物，全宗法晉、唐。畫山水宗李成、郭熙，佳處逼真。花竹鳥獸，亦能集合諸家之長，成為當時畫壇的高手。雖然劉貫道的畫作傳世甚少，但由此圖中細勁流暢的線條、濃麗雅正的設色，以及各具神態的人物刻畫，可知劉氏善畫的美名非憑空得來。

    此圖左下方署“至元十七年二月御衣局使臣劉貫道恭畫”。至元十七年即公元1280年，是劉貫道補入御衣局的第二年。