五里源松花蛋和外地的松花蛋有一些不同，不同在什么地方，這五里源松花蛋直接生包，它放的時間長，最起碼五里源松花蛋一般都是在100天開外。老人們多年傳下來就說，必須得100天。

    五里源松花蛋李氏傳人李國順說關于這個松花蛋，必須是馬坊泉水養的鴨子產的蛋，因為這里的鴨子每天吃水里一種叫“活石頭”的微生物，所以產下的蛋個大、質好、味香，經加工制作而成的松花蛋，脫殼利落，松花清晰，色艷味醇，營養豐富。

    做法是在盛有開水大鍋中放入山花椒、山茴香、食鹽、松枝、柏葉等佐料，然后再將水用中火燒開，制作的器具簡單古老，甚至是傳統而簡陋。