美食文化節由開封日報報業集團、開封市商務局、開封市餐飲行業協會和萬歲山游覽區聯合主辦，為期一個多月，為廣大市民提供了一場難得的美食盛宴，也為廣大商戶提供了一個展示自我形象和品牌的絕佳平臺。

    開封的飲食文化底蘊深厚、歷史悠久，弘揚開封的美食文化是一種歷史的責任。本屆美食文化節集中了近60家餐飲企業、200多款各種特色美食，讓開封民間的各種特色小吃得以集中展示，給市民和外地游客一個集中品嘗、評點美食的機會，譜寫美食文化的新篇章。