七步詩(shī)酒的釀造歷史可追朔到三國(guó)時(shí)期。據(jù)史載，曹植常飲酒賦詩(shī)，以酒解愁。曹植應(yīng)聲狂飲，七步成詩(shī)，寫下了“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急”的千古絕句。后人仰慕曹植之才華，將曹植七步成詩(shī)之地定名為七步村（今通許縣東七步村），將其所飲之酒命名為“七步酒”。