老榆樹(shù)
 

 

    春天里，當(dāng)春風(fēng)吹來(lái)第一縷綠色，金黃的榆錢(qián)就一串串地綴滿了枝頭。榆錢(qián)是榆樹(shù)的種子，因其外形圓薄如錢(qián)幣，故而得名。又由于它是“余錢(qián)”的諧音，因而就有吃了榆錢(qián)可有“余錢(qián)”的說(shuō)法。人們會(huì)趁榆錢(qián)鮮嫩時(shí)采摘下來(lái)，做成各種美味佳肴。榆錢(qián)既可以涼拌生吃，也可以煮粥，還可以籠蒸、做餡。蒸榆錢(qián)，是開(kāi)封市民喜愛(ài)的一道美食。

 

    “東家妞，西家娃，采回了榆錢(qián)過(guò)家家，一串串，一把把，童年時(shí)我也采過(guò)它……榆錢(qián)飯榆錢(qián)飯，嘗一口永遠(yuǎn)不忘它……”程琳一曲優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的《采榆錢(qián)》，加深了人們對(duì)榆錢(qián)的喜愛(ài)。

 

    古代文人筆下也不乏對(duì)榆錢(qián)的贊美與欣賞。譬如“風(fēng)吹榆錢(qián)落如雨，繞林繞屋來(lái)不住。知爾不堪還酒家，漫教夷甫無(wú)行處。”（唐·施肩吾《戲詠榆莢》）；“我行汴堤上，厭見(jiàn)榆陰綠。千株不盈畝，斬伐同一束。及居幽囚中，亦復(fù)見(jiàn)此木。”（宋·蘇軾《榆》）；“蕩漾，誰(shuí)傍？輕如蝶翅，小于錢(qián)樣。拋家離井若為憐？凄然。江東落絮天。”（清·陳維崧《河傳弟九體·榆錢(qián)》）。