叫賣(mài)聲有流動(dòng)商販和坐商兩種情況,這回先說(shuō)走街串巷的流動(dòng)叫賣(mài)聲。
叫賣(mài)者的唱詞含有樸素的情感,切合時(shí)令,節(jié)奏感強(qiáng)。從早到晚,此起彼伏,給人以獨(dú)特的美感。
流動(dòng)商販的叫賣(mài)聲五花八門(mén),常見(jiàn)的有:
請(qǐng)老天爺、灶王爺公式——這兩尊神是貧富人家春節(jié)前都得請(qǐng)的。為了表示敬畏,人們不說(shuō)買(mǎi)、賣(mài),而說(shuō)請(qǐng)。
賣(mài)琉璃咯嘣公式——把玻璃溶液吹成瓶狀,趁熱往平板上一墩,把底兒墩平、墩厚,往里吹氣時(shí)便發(fā)出咯嘣咯嘣的聲音,故名琉璃咯嘣。
賣(mài)雞(鴨)娃兒公式——農(nóng)歷二月中旬,便有人賣(mài)雞(鴨)娃兒了。小販擔(dān)兩個(gè)大簸籮,有蓋,內(nèi)面裝許多毛茸茸的雛雞雛鴨,唧唧亂叫,讓人憐愛(ài)。
賣(mài)燒雞公式——小販㧟一個(gè)木制平底筐兒和一副支架,內(nèi)放一兩只整雞和切開(kāi)的雞脯、大腿、雞翅、雜碎等。他們一般下午出來(lái),賣(mài)完才能回家,常常賣(mài)到深夜。
糶(tiào:賣(mài)也)面公式——過(guò)去窮人家無(wú)隔夜糧,幾乎每天得買(mǎi)米面。賣(mài)面的擔(dān)兩只用荊條編的大面籃,裝滿(mǎn)面,用拆板把面壓瓷磨光,秤插在面內(nèi),擔(dān)著上街叫賣(mài)。
五香大綠豆公式——小販㧟一只竹籃,內(nèi)放一盆煮熟的大綠豆和一根小竹筒,里放佐料,專(zhuān)賣(mài)給兒童吃。
賣(mài)鹵肉公式——小販㧟的木制平底圓筐和賣(mài)燒雞的一樣,油漬漬的發(fā)亮。筐內(nèi)除擺鹵肉外,還有小案板和刀一把,便于零切。
箍漏鍋、釘盤(pán)子公式,鋦碗換鑰匙公式——小販一般兩個(gè)人,一個(gè)人擔(dān)坩堝、煤炭,一個(gè)人擔(dān)風(fēng)箱、工具,鑰匙坯子掛在工具箱上。匠人用兩頭翹起的扁擔(dān),擔(dān)著走起來(lái)一顫一顫的,鑰匙坯打在工具箱上有節(jié)奏地響著。他們的叫賣(mài)聲能傳得很遠(yuǎn)。
蘿卜、白菜、芹菜、韭菜、蔥啰——賣(mài)菜吆喝的內(nèi)容豐富多彩,根據(jù)季節(jié)不斷變化。其聲婉轉(zhuǎn)有致,跌宕生姿。水淋淋的鮮菜讓人喜愛(ài),脆生生的叫賣(mài)讓人著迷。
賣(mài)梨公式,孟津梨——過(guò)去水果都是本地產(chǎn)的棗、梨、杏、柿子等,賣(mài)啥吆喝啥。孟津梨較特殊,個(gè)頭不大,圓形,淺黃色,肉細(xì)而甜,是非常受人歡迎的土產(chǎn)品。孟津梨有個(gè)記號(hào),梨眼被一個(gè)白色蜘蛛網(wǎng)蓋著,很好鑒定。
坐商的叫賣(mài)聲也很有特點(diǎn),且聽(tīng)下回分解。