后莊鹵肉發(fā)祥于宜陽(yáng)縣城關(guān)鄉(xiāng)后莊村，馳名于宜陽(yáng)和洛陽(yáng)各地，它選料考究，制作工藝獨(dú)特，配料亦有別于其它鹵肉。主要風(fēng)味特色：色澤金黃透紅，肉味醇厚濃香，肉質(zhì)鮮嫩可口，食后回味悠長(zhǎng)。特別是鹵豬肘，肉質(zhì)香厚，肥而不膩，是家庭食用和饋贈(zèng)親友之佳品。