甘藍(lán)菜又名卷心菜、洋白菜高麗菜、椰菜，它營養(yǎng)豐富，富含葉酸、甲狀腺腫素、維生素c、花青素、維生素E與、β—胡蘿卜、雙硫氫硫基等大量的營養(yǎng)物質(zhì)，常食不僅能夠強(qiáng)身健體，還可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。甘藍(lán)菜中含纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能有利于激素分泌，幫助乳房發(fā)育。甘藍(lán)被譽(yù)為天然“胃菜”，是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一。