郟縣紅牛主產于郟縣，因而得名‘郟縣紅牛”。郟縣紅牛經當地農民長期選育培育，而成為優良的役肉兼用牛，位列全國八大良種黃牛之—，1983年被列入河南優良畜禽品種志。多年來，該品種經過精心的選優淘劣，選種選配，提純復壯工作，生產性能大大提高，品種數量有了較大發展，中心產區也由原來的魯、寶、郟三縣發展到魯、寶、郟、汝四縣市。據統計，郟縣紅牛九七年底存欄28．跖4萬頭，其中能繁母牛：12.6095萬頭，種公牛1100頭，未成年及哺乳的公犢 4．O萬頭，母犢10．35萬頭。在能繁母牛中用于黃改肉的26900頭，用于配種的公牛600頭。
      
    郟縣紅牛主產于郟縣、寶豐、魯山、汝州四縣市。現存欄總數為28．064萬頭。主要分布于郟縣的大李莊、王集、白廟、渣元等鄉鎮，存欄10．4萬頭；寶豐沿汝河兩岸的石橋、趙莊、鬧店、李莊、周莊、商酒務等鄉鎮，存欄4．6萬頭；魯山縣主要以辛集、張官營、滾子營、馬樓、讓河等鄉紅牛分布最集中，現存欄 5．2方頭。汝州市與郟縣接壤的紙坊，尚莊、小屯、焦村、騎嶺等紅牛飼養比較集中，量多質優，總存欄數1．56萬頭。
      
    郟縣紅牛體格中等大小，結構勻稱，體質強健，骨骼堅實，肌肉發達。后軀發育較好，側觀呈長方形，具有役肉兼用牛的體型，頭方正，頓寬，嘴齊，眼大有神，耳大且靈敏，鼻孔大，鼻鏡肉紅色，角短質細，角型不一。被毛細短，富有光澤，分紫紅、紅、淺紅三種毛色。公牛頸稍短，背腰平直，結合良好。四肢粗壯，尻寅長稍斜，皋丸對稱，發育良好。母牛頭部清秀，體型偏低，腹大而不下垂，膏甲較低且略薄，乳腺發育良好，肩長而斜。
       
    生產性能
      
    （1）役用性能：郟縣紅牛體格大，肌肉發達，骨骼粗壯，健壯有力，役用能力較強。目前，仍是山區農業生產上的主要動力。據測定，閹牛的最大挽力為 421.6公斤，公牛為409公斤，母牛為317.4公斤；一對中型成年閹牛一天可耕地3-4畝，挽車速度每小時4公里，載重2000公斤，日行30公里。
      
    （2）肉用性能：郟縣紅牛肉質細嫩，肉的大理石紋明顯，色澤鮮虹。據測定，其熟肉率為59.5％(范圍56.2-64.8％)。據對10頭20-23月齡閹牛，肥育后屠宰測定，平均胴體重為176．75公斤，平均屠宰率為57.57％，平均凈肉重136.6公斤，凈肉率44.82%。
     
    （3）繁殖性能：在通常飼養管理條件下，母牛初情期為8-10月齡，初配年齡為1.5-2歲，使用年限一般至10歲左右，繁殖率為70-90％，產后第一次發情多在2-3個月，三年可產兩犢，犢牛初生重20-28千克。母牛配種不受季節限制，一般多在2、8月配種。公牛12個月齡性成熟，2歲開始配種，一頭公牛可負擔50-60頭，最高可達150頭。一次射精量3-10毫升，精于密度5億/毫升升以上，原精子活力0.7以上，精子耐凍性良好。


 

Jiaxian Red Bull

    Jiaxian red bull is mainly produced in Jiaxian County so that it is called in this way. This quality cattle breed is cultivated by local farmers' long-time chose breeding and is one of the eight thoroughbred cattle. It was listed into Henan fine livestock breeds records.
      
    Jiaxian red bull has moderate body, balanced structure, powerful physique, strong bones, thewy muscles and rectangle-liked shape looked from one side. This kind of cattle can be used as a labor besides usage of its meet. Furthermore, it has thin and short hairs which are shiny and have three colors: purplish red, red and light red.