清真大水餃館的前身，是韓道口風味小吃，至今已有200多年的歷史了。1790年，韓道口風味小吃鋪就是以經營水餃為業，因味美而名響州府鄉里。縣太令常常來風味小吃鋪惠顧，這里的水餃成了他最喜愛吃的飯食，對其水餃贊美的話，他不知說過多少遍。韓道口風味小吃鋪，其手藝輩輩相傳，今日“清真大水餃”館的主人，正是昔日風味水餃第九代傳人。

    這家清真大水餃，工藝認真講究，選用上等精粉做皮和新鮮羊肉做餡，加以大料，合理配方調劑而成。煮熟的水餃抱丸、灌湯、皮薄餡大、香而不膩，所以贏得各界紛紛惠顧。 

     深受廣大消費者青睞的清真大水餃，于2000年被商丘商業貿易局、商丘傳統風味名小吃評審委員會評為“商丘傳統風味名小吃”。