大隗鎮(zhèn)的荷葉餅，是一種風(fēng)味獨(dú)特的高級(jí)點(diǎn)心，因形似荷葉而得名。大隗荷葉餅的制作是在挖掘傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，最早始于清末，是新密市四大名吃之一。這里的荷葉餅從熬制原料到包餡成餅、進(jìn)爐烘烤，道工序都嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn)，使大隗荷葉餅形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格。產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到軟硬適中，餡稀不流，吃著拉絲可口，皮薄層多，甜而不膩；存放月余，色香味如初。是敬奉老人，饋贈(zèng)親友的佳品。曾多次被省、市評(píng)為名優(yōu)產(chǎn)品。2007年被全國商業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“中華老字號(hào)”。（原標(biāo)題新密大隗鎮(zhèn)的荷葉餅）

    來源:河南文化產(chǎn)業(yè)網(wǎng)             作者:李從獻(xiàn)