新密市大隗鎮生產荷葉餅始于清朝嘉慶末年，已有１８０多年的歷史。近年來，該鎮采取市場拉動、龍頭帶動、品牌驅動的策略，促使荷葉餅生產走上了規模發展的道路。目前，該產品遠銷北京等地市場。
     
    大隗荷葉餅外形酷似含苞待放的荷花，其餡如晶瑩透明的瑪瑙，具有舒肝潤肺、調和脾胃的功效。該鎮緊緊抓住這一傳統食品的優勢，投資１３０萬元建起了美食區，成立了荷葉餅交易市場，吸引省內外許多客商前來交易。為加快荷葉餅這一產品的發展，該鎮及時培育技術力量雄厚、生產規模大的食品廠為龍頭企業，以此帶動群眾參與，形成規模生產。為打出知名度，使這一傳統食品經久不衰，該鎮供銷社注冊了“大隗牌”荷葉餅商標。大隗荷葉餅包裝精美，質量過硬，先后被省、市有關部門評為地方名優產品。
     
    目前，大隗鎮從事荷葉餅生產的農民有２００多戶，年產荷葉餅３０萬公斤，產值達３００萬元。（原標題：大隗荷葉餅遠銷北京城）

    來源：《河南農村報》 20010301 第7版     作者：戰勛，廣武