南灣湖享有“中原第一湖”美譽(yù)，其獨(dú)特的氣候條件和優(yōu)質(zhì)的水資源孕育出的南灣魚(yú)不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美爽口，而且微量元素含量多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是地道的無(wú)公害綠色食品。如今鮮活的南灣魚(yú)通過(guò)專(zhuān)賣(mài)店走俏省內(nèi)外的各大市場(chǎng)，南灣魚(yú)成為增亮信陽(yáng)形象的又一張名片。

    早上七點(diǎn)多，南灣水產(chǎn)站捕撈隊(duì)的馬超已經(jīng)工作4個(gè)多小時(shí)了，現(xiàn)在雖然不是大規(guī)模捕魚(yú)的季節(jié)，可是每天供應(yīng)專(zhuān)賣(mài)店的日常供給，他們的捕撈工作依然非常忙碌。

 

 

 

    在水庫(kù)旁邊的活魚(yú)庫(kù)里，工作人員正在抓緊時(shí)間起魚(yú)，一條條大魚(yú)在漁網(wǎng)里活蹦亂跳，工作人員用網(wǎng)兜將這些暫養(yǎng)在魚(yú)庫(kù)里的鮮魚(yú)轉(zhuǎn)移到漁船上，條條大魚(yú)在漁船上歡快的游動(dòng)不時(shí)濺起陣陣水花。工作人員告訴我們水庫(kù)里捕來(lái)的魚(yú)都要放在活魚(yú)箱里暫養(yǎng)一段時(shí)間這不僅可以改變魚(yú)的野性便于運(yùn)輸，還可以幫助魚(yú)清理腸道讓魚(yú)肉更加鮮美。

    信陽(yáng)南灣魚(yú)肉鮮味美遠(yuǎn)近聞名，這不僅因?yàn)槌霎a(chǎn)南灣魚(yú)的南灣湖水質(zhì)好，無(wú)污染，更得益于南灣水產(chǎn)站科學(xué)的養(yǎng)殖。

    隨著交通的進(jìn)一步便捷和保鮮技術(shù)的更新變化，如今的南灣魚(yú)現(xiàn)捕現(xiàn)運(yùn)，鄭州、信陽(yáng)的專(zhuān)賣(mài)店里銷(xiāo)售的南灣魚(yú)都是當(dāng)天從活魚(yú)箱里現(xiàn)拉上來(lái)的，最大限度的保證了魚(yú)的品質(zhì)新鮮。

   專(zhuān)賣(mài)店的工作人員告訴記者，這樣當(dāng)天捕當(dāng)天賣(mài)，保障了每條魚(yú)的新鮮，保障了南灣魚(yú)的高品質(zhì)，也正是因?yàn)檫@樣現(xiàn)在店里每天現(xiàn)殺現(xiàn)賣(mài)的鮮魚(yú)都是供不應(yīng)求，后蹦亂跳的南灣魚(yú)也從這里運(yùn)到全國(guó)各地，受到省內(nèi)外消費(fèi)者的一直好評(píng)。（作者:程越 胡丁文）（原標(biāo)題：鮮活南灣魚(yú) 俏銷(xiāo)省內(nèi)外（圖））