提起許昌腐竹，可謂名聞天下。一是因?yàn)樵S昌腐竹色澤亮麗、味道鮮美而備受消費(fèi)者青睞，遠(yuǎn)銷日本、俄羅斯和東南亞等國家和地區(qū)，在許昌乃至河南、全國，只要提起許昌縣河街鄉(xiāng)，人們立馬就會(huì)想到腐竹。另一原因是只要隔一段時(shí)間，“許昌腐竹”就會(huì)替別人“背黑鍋”，被有關(guān)部門通報(bào)要求整改。但在去年年末，許昌生產(chǎn)的“質(zhì)源”腐竹，卻被確定為北京市專供食品。一個(gè)經(jīng)常“背黑鍋”的產(chǎn)業(yè)緣何能走上健康發(fā)展之路？近日，記者到許昌進(jìn)行了探訪。
 
　屢被假冒 許昌腐竹曾走入困境
 
　“我們鄉(xiāng)的腐竹生產(chǎn)鼎盛時(shí)期可謂是家家點(diǎn)火，戶戶冒煙，全鄉(xiāng)26個(gè)行政村有24個(gè)村做腐竹，腐竹生產(chǎn)戶有3000多戶，經(jīng)銷戶500多戶，加工銷售人員有28000多人。”談起許昌腐竹輝煌的過去，許昌縣河街鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長陳學(xué)增說，“當(dāng)時(shí)的許昌腐竹在國內(nèi)市場拓展至北京、天津、武漢、西安、南京等30多個(gè)大中城市，同時(shí)還出口俄羅斯等10多個(gè)國家和地區(qū)。”
 
　2001年以來，許昌市嚴(yán)把腐竹生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，提升了許昌腐竹的產(chǎn)品質(zhì)量，關(guān)閉了一大批家庭手工作坊，引導(dǎo)農(nóng)民建立標(biāo)準(zhǔn)化的腐竹廠，許昌腐竹的質(zhì)量好了起來。但隨著許昌腐竹知名度的不斷提高，一些外地不法企業(yè)大肆冒用“許昌腐竹”這個(gè)品牌，生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的腐竹，甚至在腐竹中添加國家明令禁止的“吊白塊”，不僅嚴(yán)重?fù)p壞了許昌腐竹的聲譽(yù)，更為食品安全和廣大群眾的身體健康埋下了重大隱患。這些假冒許昌腐竹品牌擠入市場，使許昌腐竹開始不斷遭受不白之冤。
 
　位于許昌腐竹產(chǎn)業(yè)園區(qū)的河南質(zhì)源豆制品公司，在2005年就研發(fā)出了全國第一條腐竹機(jī)械自動(dòng)化生產(chǎn)線，打破了多年來腐竹一直靠手工生產(chǎn)的歷史，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)。國家質(zhì)檢總局多次抽查結(jié)果顯示：“質(zhì)源”腐竹產(chǎn)品質(zhì)量良好，抽樣合格率達(dá)到了100%。當(dāng)時(shí)，“質(zhì)源”腐竹占北京腐竹市場份額的一半，而從2006年到2009年期間，由于北京市場不斷出現(xiàn)大量假冒的許昌腐竹，“質(zhì)源”腐竹也遭屢次下架。
 
　2006年，北京市工商局在市場檢測出產(chǎn)地為許昌的腐竹中發(fā)現(xiàn)“吊白塊”，并當(dāng)即使10余種不合格腐竹下架后，許昌腐竹的聲譽(yù)在市場中一度受到損毀。獲悉這一消息后，許昌市相關(guān)部門立即組織力量對北京市所公布的幾種腐竹產(chǎn)品進(jìn)行排查后發(fā)現(xiàn)，這幾種“許昌腐竹”屬假冒產(chǎn)品。許昌腐竹一度成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。
 
　給許昌腐竹正名，保衛(wèi)許昌腐竹品牌不受到侵害，許昌市相關(guān)部門迅速行動(dòng)，開展內(nèi)查外調(diào)工作，徹查假冒許昌腐竹的來源。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，假冒許昌腐竹大多產(chǎn)自山西洪洞。為追查假冒產(chǎn)品根源，掌握第一手資料，許昌組織相關(guān)人員和省、市媒體記者連夜奔襲山西洪洞進(jìn)行暗訪，調(diào)查假冒許昌腐竹的真相。經(jīng)過暗訪發(fā)現(xiàn)，假冒許昌腐竹多數(shù)產(chǎn)自山西洪洞的手工作坊。 
 
　2009年4月25日，京城多家媒體同時(shí)刊發(fā)了北京市工商局的一則通報(bào)：在流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治抽檢活動(dòng)中，北京市工商局發(fā)現(xiàn)11種腐竹違規(guī)添加“吊白塊”，決定對這11種腐竹停止銷售，其中涉及許昌的有河南質(zhì)源豆制品有限公司等6家腐竹生產(chǎn)企業(yè)。一時(shí)間，各大門戶網(wǎng)站紛紛轉(zhuǎn)載，許昌腐竹再次成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。事件發(fā)生后，許昌腐竹在全國各地市場紛紛被責(zé)令下架，品牌和形象嚴(yán)重受損。獲悉這一消息后，許昌市迅速組織工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生等相關(guān)部門重點(diǎn)對被曝光的6家標(biāo)注“許昌”的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這6家標(biāo)注“許昌”的生產(chǎn)企業(yè)屬仿冒企業(yè)名稱和注冊商標(biāo)。屢被假冒，使許昌腐竹走入了困境。
 
　“每次被下架后，市里都很重視，讓工商、質(zhì)檢等有關(guān)單位聯(lián)合起來，最后調(diào)查出了事情的真相——有人假冒。但這種事是好事不出門，壞事傳千里，負(fù)面影響很長時(shí)間消除不了。”河南質(zhì)源豆制品公司總經(jīng)理劉志凱說，“分析原因，就是沒有自己的品牌支撐，缺乏統(tǒng)一的包裝，統(tǒng)一的防偽標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一的注冊商標(biāo)，才讓不法企業(yè)有機(jī)可乘。”