深秋季節，百卉凋謝，獨有菊花霜中爭艷。 菊花又名延年、更生、帝女花等，是源于我國的名花。遠在四五千年前，它就野生在山川上或沼池邊，《神農本草經》中記述了菊花能藥用。秦漢時，更為注重菊花的醫用和食用，特制的菊酒、菊茶、菊花糕、菊花肉等，成為一時名菜佳肴。后來，隨著菊花的普遍栽培，逐漸成為觀賞花卉。 我國古籍《禮記?月令》中有“季秋之月，鞠有黃華”之句。“鞠”是菊的古寫，“華”者“花”也。歷代寫菊的詩人眾多，晉代陶淵明愛菊成癖。 “采菊東籬下，悠然見南山”，成為千古傳頌的名句。唐宋時期，種菊賞花，蔚然成風，“菊社”、“菊展”年年舉行，記載菊花栽培技術的專著《菊譜》、《范村菊譜》等相繼問世。元、明、清以來，又有《黃花傳》、《廣群芳譜》、《藝菊書》、《花鏡》等書籍出版，列述菊花近５００種。 經過長期的自然選擇和人工雜交育種，我國菊花已有３０００多個品種，深受廣大人民的喜愛，它與蘭、水仙、菖蒲被譽為“花草四雅”。 世界上很多國家的菊花，都是從我國傳去的，大概在１０世紀初傳至日本，１６世紀后傳至歐洲，１９世紀傳至美洲，日本等國還把菊花作為長壽的象征。