經(jīng)分析，殘留物的化學(xué)成分與現(xiàn)代稻米、米酒、葡萄酒、蜂蠟、葡萄丹寧酸以及一些草藥相同，還包含山楂的化學(xué)成分。分析結(jié)果顯示，陶器盛放過以稻米、蜂蜜和水果為原料混合發(fā)酵而成的飲料。

　　這是中國目前發(fā)現(xiàn)的存在最早的酒的證據(jù)，也是目前世界上最早的酒實物，被譽為“人類酒鼻祖”。專家認為，“賈湖酒”可能是山楂酒。【原標題：世界“酒”鼻祖河南賈湖酒】