新鄉熏棗是一種棗類的加工食品，盛產于河南省新鄉市，為當地一大特產。
      
    新鄉市地處河南省北部，南臨黃河，與省會鄭州、古都開封隔河相望；北依太行，與鶴壁、安陽毗鄰；西連煤城焦作，與晉東南接壤；東接油城濮陽，與魯西相連，是豫北的經濟和交通中心，是中原城市群重要城市之一。當地盛產熏棗，其制作盛況是當地一景。
      
    新鄉熏棗產于河南新鄉。先用大鍋煮熟。煮時把芝麻油加入鍋內。再加入少許砂仁、紫豆蔻，煮后棗皮不裂，色澤鮮明光亮。而后用箔稍晾，再用火焙。焙法是：一天內火焙三次，每焙一次，將焙上的棗從上面翻至下面，少歇再焙，這樣二日就可以了。熏棗味甘醇清香，有健脾、開胃、降火、滋陰的功效，吃時宜飲香茶用來幫助消化，對人體的健康極為有益。
      
    連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。紅棗所含有的環磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥有較好療效；紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抗癌、抗過敏作用。


    Xinxiang smoked jujube is a processed food which is mainly produced in Xinxiang City in Henan Province and is a local specialty there. In the terms of its making method, boil jujubes with water combining with some sesame oil, fructus amoni and purple nutmegs, bake them with fire when they are cool for three times. Then we can get finished smoked jujubes which can tonify spleen, stimulate appetite, clear heat and nourish Yin. When we eat, we had better accompany with tea, which confers benefits to our health.