人生活在社會大環境下,要生存就要交往。無形中在衣、食、住、行等方面都形成不少禮俗,也就是通常所說的生活民俗。它沒有固定的時間,也不分在什么場合,更沒有那么嚴格的程序,隨時都會出現,隨時都會發生。生活民俗雖然沒有什么明文規定,但時間久了,約定成俗了,大家都這樣做了,也就成了一種固定模式。當然,生活民俗沒有婚、喪、祭祀儀禮那么嚴肅,那么認真,不是所謂的大禮,所以它才容易出錯。長垣縣的生活民俗也充分體現了中原文化博大精深的一個側面,也反映人民日常生活的方方面面。主要的有尊老愛幼的家庭禮俗、相互見面的相見禮俗、親友應酬的賓客禮俗、賀喜慰憂的賀吊禮俗和借還和睦的相鄰禮俗。
一、相見
中原是中華文化的發祥地之一,當然人人見面都要有禮。
五十年代以前,鄉村人民相見,多行拱手禮。身體站直,二人面向,右手在里,左右在外,上下擺動數次。如果是喜慶節日,這拱手禮動作就更大一點,不但拱手上下擺動幅度大,身體也要隨著彎曲,拱手上過胸,下過膝,童謠說的:“大年初一,撅著屁股作揖”就是說的這種拱手禮。拱手之“手”,拱法有講究,一定要右手在禮,左手在外。為啥是這樣,說法有二,一是古代握武器大都是右手,那時不相識或不很熟的人,為了表示友好與真誠,便以左手抱住右手,高舉至胸過頭,說明沒帶武器,不會傷害你;二是封建時代,右手內,左手外叫尚左,右手外,左在內叫尚右。左為陽,陽為生,所以平時見面或吉禮相拜,一律左外右內。右為陰,陰主殺,所以兇禮相拜之禮尚右,拱手一律左內右外。到了現代,絕大多數行禮者不知道“尚左尚右”的道理,便不管喜迎壽拜(吉)和吊唁亡人(兇),都一律左手抱住右手。當然,也沒有人認為不好,這只是個形式。
女人見面也有禮,叫“道萬福”,也叫“拜一拜”。一律是左手在里,右手在外,抱于右腰際,身體微側、微屈,雙手晃動幾下,口中說著“萬福”。這是女拜崇尚右手的古風遺傳吧!拱手相見禮到六十年代基本被淘汰絕跡。
與拱手禮并行了一段“洋禮”----鞠躬禮。男人相見,彼此立正,脫帽,彎曲上身,點頭致意。如果沒戴帽子,點頭致意。至今還保留點頭含笑而過,以示熟不拘禮之意。
相見禮俗也分兩種情況,一是熟人,一是生人。
熟人見面除作揖或握手外,還要互相問候,若遇老者,便說:“您老近來身體可好?”或者笑著夸:“您老人家真有福,身體多好!”既是看上去身體欠佳,也不點破,說些吉利話。若遇一般人,大多問:“吃過飯了?”“喝過湯了?”“上哪去呀?”對方必定停下來,熱情回答。相見最忌“大樣”、“大架”,俗稱“腫頭蠶”(像三四月春蠶昂頭不吃不動樣),見人不吭聲。
早晚熟人相見常作如此對話:“起哩怪早啊!”“您也早!”“您也轉到這啦?””您也到這啦!”看來回答似無意義,只是只言片語,卻溝通了感情。
熟人相見,若是騎了自行車,你要在離人不遠處下車,然后推幾步致意問候,不能騎車說話,也不能一聲不響一掠而過,至少也要抬手點頭而過。若是手提東西,上下車不便,也可在車上與人招呼致意,說:“不下車了”。手掂東西,對方自會理解。夏日驕陽下,自己若戴墨鏡,見熟人也要摘下墨鏡,不能昂頭對視說話。若有眼病,在鏡腿栓一紅線,便可不用摘鏡。若戴口罩,也應去下后再說話,不然,別人可能不理你,你不尊敬人,人也不尊敬你。平時戴了手套,哪怕是雪白的手套,也要趕快脫下,即使一時脫不下來,說話時也要先致歉。兩人相向走來,不能沖人家吐唾沫,實在要吐,也要背臉向下風頭處吐。
七十年代以后,這類應酬話已不多用。生人相遇,多不說話;若遇熟人,多是握手寒喧相互讓煙。
二、家庭
一說家庭,好像就與封建二字連在一起,其實不然。中國有中國的國情,與歐美各國不同。中國非常重視親情,親情最好體現的地方就是家庭。一百多年來,正是封建禮教的糟粕被淘汰的大變革時代,特別是新中國成立后,好的社會風尚在繼承傳統美德的基礎上逐漸形成,家庭禮俗中的一些形式更趨于合理。尤其是八十年代改革開放以來,各村評選五好家庭、文明十星戶、好婆媳等等活動,使家庭親情更顯濃郁,一些民間禮俗更加簡約而實用,深受人們喜愛。
所謂家庭禮俗,就是說的是家庭內部的禮俗,主要有兩個方面的內容,既尊重老人長者,強調倫理關系。
中國歷有尊老愛幼的優良傳統。幾千年來,上至皇帝、官員,下至黎民百姓,就是如此。具體到一個家庭,尊老,就表現在諸多細致而周到的禮節習俗上。
老人要住正房。兒女只能住廂房、偏房。長垣民居,正房常是三間堂屋,兩頭兩間住人,中間一間供神、待客,所以正房也叫“堂屋”。一般老人住正房東間,很少住西間。東為日出之方,安詳、吉利。兒子媳婦住偏房。八十年代以后,生活條件改善了,兒子結婚前,老人就先給孩子蓋一座新房,婚就結在新房里。那些蓋不起新房的戶,如果兒子結婚再堂屋主位,而讓父母住偏房,是要被鄉鄰恥笑的,說不懂規矩,這個“規矩”就是禮俗。
以前家中來客,要由老人陪。小孩子不能進前,婦女只有做飯的份,其它晚輩男性則端菜上飯,雖然可以陪吃,主要是“陪”,是服務。老人不坐其他人不敢吃,老人沒叨菜誰也別動筷。八十年代以后,這些規矩也變了,老人不一定陪客,來客飲酒老人受不了,也出現了誰的客誰陪的現象。特別在城鎮這些規矩禮俗幾乎全改了,來了客人,大人小孩圍一圈,吃香喝辣,說說笑笑,毫無顧忌。
逢年過節,擺供敬神后,好吃的第一碗都給老人,其次安長幼至全家。就是平常改善生活,老人也是頭一份。
老人要穿暖。人老不講樣子,以實惠為主。冬天老人多穿厚厚的棉衣棉褲,還有的為老人專置皮襖以保暖。
春節時,晚輩要給尊長磕頭,一般是一跪一叩首,老人穿上新衣,坐在堂屋當門向陽處,高興地接受這一年一度的大禮。兒孫晚輩磕頭,一般集體分輩進行,自己親人可要單兵較量了。這個“單兵”可不是白磕,老人要出“血”的。過去是核桃、花生、糖果,后來給錢,從一角兩角到一塊兩塊,現在動不動十塊二十,甚至還有給四個人頭的。七十年代以后,這個禮俗也逐漸免了,很少有人真磕。
平時,兒女外出,都要先告訴老人或父母長輩。外出回來或帶有稀罕吃食,也要先到老人處,老人精神上也能得到很大安慰。過去,婦女在家地位低,婆媳關系不好,媳婦走娘家,一定要婆婆批準;回來了,還要專門到婆婆房中拜一拜,等于銷假。回娘家勤了,是要遭婆婆白眼的。五十年代以后,這個禮俗逐漸消亡。七十年代以后,農村青年一結婚和老人分門另住,這個禮節也就更不嚴格了。
下輩子對長輩言語要尊敬,不能粗聲粗氣,惡語傷人,更不能指手畫腳,張牙舞爪。隨老人走路,應緊跟后面,不能恃強跑到前頭,若要扶持,也要謹慎小心。
這些都是些不成文的禮俗,上不了客房臺。可卻是約定成俗,代代相傳,誰不這樣辦,會被人恥笑,說他缺家教,沒教養。
人倫觀念在中國是千古至理,在家庭中地位也很顯要,在長垣民俗也十分重要。
父母與己到懂事年齡兒女不能同住一室。父不進已結婚兒子房間,更不坐已婚兒子床鋪。即使在盛夏,只要不在私房,一般不赤背露胯。盡量少和兒媳說話。晚輩進長輩房時,若門關著也要先打招呼,有應聲時再進入。
平輩中也有規矩。以長為大,諸弟以兄言為是;妯娌之間,以長嫂為大,家庭大事一般由長嫂安排。就是對諸弟,長嫂權威也大,“老嫂比母”就是這種見證。
兄弟姐妹成年后不同室居住,大伯哥不進弟媳婦的房。甚至弟媳盛飯也不能直接遞到大伯哥手里。
當然,這些禮俗都是五十年代時,甚至是解放前的一些習俗。目前,隨著時代進步,家庭中人際關系也起了變化,一些民間禮俗也在淡化。但尊老愛幼、互相尊重、和睦友好的中華優良傳統還是被繼承和保留下來。
三、賓客
長垣人好客,長垣人淳樸、善良、尚禮。充分體現了“有朋自遠方來,不亦樂乎!”的圣人教誨。
賓客有兩類:一類是事先約請的,如婚喪、賀喜、祝壽、做九等等。這些事來客較快,較集中,飯菜好安排些。另一類是有求于人的“辦事請客”,就顯得不那么容易了。長垣有“備桌容易請客難”的說法。你求人家辦事,酒菜都準備好啦,人家客人遲遲不到,是主家最難受的時候。
民間待客,多用八仙桌,寬大正方,有角有棱,顯得氣派。圓桌被認為是小桌,當然,這和現代城市概念是不一樣的。八仙桌,四條棱,代表了空間四個方向。可以明顯區別桌邊人的身份和地位。
八仙桌,一般只坐七個人,留一個空位子上菜。上座,也稱首座、首席,由尊者坐。長垣待客一般在堂屋正房,屋中間放著八仙桌,正對房門的北面就是首座,首座有兩個位子,最重要的一個人是坐在左邊,也就是東邊,第二號人物坐西邊。因為長垣尚左,以左邊為尊,也即東邊為上。一座屋中擺兩張桌子,當然左邊(東邊)為上;同時擺三張桌子,正中間為上,再東邊(左)然后西邊。有時候在一個大廳里擺七八張十來張桌子,除正中間一張認真外,其它也都不怎么嚴格。有時不注意擺法、座位,也會不歡而散。
八仙桌的擺法也頗講究,桌面的木板拼縫不能對首座,比如在堂屋待客,拼縫一定是東西的,不然叫“沖上”,在待客中也是大忌。
桌必備酒,有酒必勸。平時來客,一般家庭也要設酒,小斟細酌,也別有一番情趣。席中不光勸酒,還要勸菜,主人操著河南標準語“叨!叨!”
這個“叨”內容非常豐富,既有“吃!吃!”也有“吃這個、吃這個”,也有“多吃,多吃”,也有“你咋不吃!”主人的殷切厚道待客之情盡在這“叨!叨!”之中。
陪客要一陪到底,不能中途退席。實在有急事要走,也要找一人代理。坐首座的沒放筷子,其它客人也不能退席,吃飽了閑坐可以喝茶,實在要走,要向首席和其它客人說明情況。
飯后,主人仍要上茶、奉煙。稍停,客人告辭時,多說些“麻煩了”、“打擾一場”等客套話。主人若留不住,便說:“飯菜不好,招待不周,請多包涵”、“以后勤來”等等。
長垣有兩種客人身份特殊:
一是新女婿。新女婿雖然年輕,但屬于貴客。第一次回門,不管誰在,他都做首席。當然,他也要謙讓一番,顯示懂禮。陪客之人一定是本組長費或村中有頭臉之人。
二是外甥。俗話說“外甥是姥娘家的狗,想來來,想走走”。外甥因與姥娘家的特殊身份,不管你在社會地位多高,一般都不以客人對待,遇有紅白大事,常常里外全忙,竟是半個主人。
賓客往來中,在長垣雙方都有一些約定成俗的禮儀,其實是一些應該注意的事項:
客人:做客時不能伸頭看主人內室;不能亂翻主人家東西;不能到主人房中看菜,俗謂“客不觀灶”。吃飯時,主人不動筷子,客人不能亂翻菜盤;不能夾了菜看看再放下;不能隔著許多盤子站起來伸胳臂去叨;吃飯不能剩飯根兒;吃饃不能剩饅頭等。
主人:家有客,不能愁眉苦臉,咳聲嘆氣;不能訓斥、打、罵孩子,這叫“主不叱狗”。家中大人也不能互相生氣,不然有拒客、攆客之意。不能在客人面前“哭窮”,說自己日子難過;筷子不能扎在碗上,要平放桌上;主客不能用筷子敲碗,敲碗等于叫狗;上菜不能只上三個(樊相北成功不叫上五個)避免說是“響器菜”。男不陪女客,女不陪男客。要給客人回禮,不能全留下。迎客時不能站在門正中間,讓客進退兩難;客人提出要走,不能不執意挽留;送客時不能走在客人前面,避免攆客嫌疑。
這些禮俗說起來繁瑣,但因延習已久,卻很少出錯,正顯示出長垣縣文化底蘊深厚的一個側面。
四、賀吊
賀吊禮俗屬于街坊禮俗。賀,指喜事,素稱紅事,含結婚、生子、祝壽等喜慶事,親朋、鄉鄰祝賀。吊,指喪事,俗稱白事,喪葬、祭奠稱為憂事,親朋、鄉鄰則吊喧。
結婚。一是男方,一是女方。通常說,男方親友賀禮重,女方親友賀禮輕。所謂所謂輕重既受親疏遠近的影響,又受社會經濟水平的制約。五十至七十年代多送一條彩畫,也有人兌份扯布。后有送床單、被面的。八十年代以后買電扇、穿衣鏡、暖水瓶等,現在大都折干送錢。
生子。鄰居或親友家生了孩子,頭生兒,不管男女孩,都要慶賀一番。因重男輕女的陋習存在,稱生男孩為“大喜”,生女孩為“小喜”。這些從問答中也能品出味道:“生個啥?”“男孩”。“好!好!”;“生個啥?”“女孩”,“也好”。到目前,生男生女還有“好”與“也好”之分。
當前大喜禮重,小喜禮輕。五十年代時送一斤紅糖、二十個雞蛋、三尺布這就是最親近的了。鄰居賀時也只是兜十幾個雞蛋就是大禮了。為了樣式好看,一斤紅糖分兩包,高高的尖,空空的肚,也頗好看。六七十年代紅糖、雞蛋變化不大,數量多了。八十年代以后就大不相同了。吃飯溫飽解決了,禮品也變了,小孩衣服、日常用品、雞蛋、奶粉等滋補品也跟上了。長垣人講究產婦月子,雞鴨魚肉也敢吃了。
祝壽。長垣給老人祝壽一事與中原其它地方一樣,都是從六十歲開始,這大概是受古代傳說的六十歲活埋一事有關吧!六十歲是一個花甲的輪回,六十歲也稱花甲之年。
賀壽有三種人:一是兒女,二是親友,三是鄉鄰。第一種是必然,過去多在當天做頓好吃的,現下設宴全家聚會,以后年年賀壽,不能間斷。第二三種是隨禮,我家有事你來,你家有事我當然要去。形式也多在當天早上和上午。過了當天也就算了。
吊喧。民間辦喪事比喜事重視。一家有事鄉鄰們大都前往吊喧。五十年代前多是一份四事----紙一張、鞭一把、香一柱。六七十年代為顯關系近有送點心供的,即使三盒點心,后演化三盒餅干,八十年代后各村紅白理事會主持,由專人到各家收份子錢,5元、10元不等。有人為顯示關系近,還要單獨到主家吊喧,以示友情深厚。