“董合理燒鵝”由董合理先生1989年8月開始創(chuàng)制。他按照“誠信經營、以最優(yōu)的商品回報顧客”的宗旨，原料、工藝等各方面都力求最優(yōu)。用豫南地區(qū)無污染的土生土長的子鵝作原料，這樣燒制成的鵝，不僅口感鮮嫩，而且營養(yǎng)價值極高。據記載，“鵝，每百克含蛋白質10.8克，鈣13毫克、磷23毫克、鐵3.7毫克，富含多種維生素。且鵝肉性味甘，能益氣補虛、利胃止渴、解熱止咳。”董合理燒鵝于2000年8月份獲“天中名小吃”稱號，后又被評為“河南名吃”。