祭灶神又稱送灶神，漢族節(jié)日，灶王爺又稱灶君，司命菩薩或灶君司命。漢族民間傳說灶神原是一個很善良的人，因貧困而死；玉皇大帝哀憐他，封他為“九天東廚司命灶王府君”，派他到人間作督善之神，負(fù)責(zé)管理各家的灶火。

    每年十二月二十三日晚，上天匯報，除夕日返回人間。漢族民間于二十三日晚祭灶為灶神夫婦送行，舊時，祭灶一俗在中國十分普遍。在鄭州地區(qū)，這天晚上要放鞭炮，用面條、灶餅、灶糖上貢。當(dāng)家的過來忙祝賀，祝贊灶王老爺降吉祥，希望他上天言好事，下界保平安。