淇縣是文化名城，屬鶴壁市管轄，物產(chǎn)豐富，人杰地靈，馬氏懶渣風味獨特，是淇縣名食。從馬氏家譜記載，馬氏一族從明代洪武年間，由山西洪洞縣遷至淇縣，清代同治八年傳承人馬芳有碑記載，馬氏一族制粉為業(yè)，傳承至今已有240多年歷史了。

    長期以來，淇縣馬氏懶渣已形成了自己的完整制作技藝和工藝流程，從原料到成品懶渣嚴格有序，其杰出價值是能把紅薯深加工為獨特食材。馬氏懶渣外觀晶瑩、白中透亮、油性十足、口感溫潤、灰黑色、有彈性、形狀不規(guī)則，其手工操作模式一直延續(xù)至今。

    第六代馬氏懶渣傳承人馬培安和其子女為了保持傳統(tǒng)制做工藝，使產(chǎn)品不失傳統(tǒng)口味，從品相到口感要保持著原有正統(tǒng)的品質，竭盡全力，繼承了傳統(tǒng)的飲食文化，為發(fā)揚保護傳統(tǒng)食材的制作工藝，對民族飲食文化的傳承發(fā)展起著重要的作用。

    2015年，被列為第四批河南省非物質文化遺產(chǎn)。