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雞醬木瓜焗銀雪魚
2016/4/11 17:25:45
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雞醬木瓜焗銀雪魚主要原料為木瓜(有香味,夠熟),切成日字件;銀雪魚切成日字件,雞醬,雞粉、味精、鹽適量。
先將木瓜用熱水略浸后隔水留用。猛鑊燒油至160度左右中高溫放入銀雪魚炸至淺金黃色隔起油。將料頭(蔥段、青紅椒角)倒入略爆,放入木瓜,雞醬放入二湯半斤,炆火大約1分鐘,再將調味料放入,加入銀雪魚,用鑊鏟翻滾,炆火半分鐘即可上碟。開胃,清香可口。
注意:木瓜選料要熟,有香味,銀雪魚要輕手翻動。
責任編輯:C006
文章來源:印象河南網
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