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菜心竹蓀燒官燕

菜心竹蓀燒官燕的主要材料為燕窩，是開封衙門派（即官廚）名廚陳家的拿手菜。因燕窩數千年間十分珍稀，故此物多用于宮庭、官府之宴，御廚、官司廚使用較多。竹蓀號稱菌中皇后，營養豐富。菜心竹蓀燒官燕是竹蓀與燕窩一起用高級清湯小火煨制而成，味道鮮美，口感極佳。

責任編輯：C006文章來源：印象河南網

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