鍋貼豆腐
2016/3/21 16:56:52 點擊數： 【字體：大 中 小】
鍋貼豆腐是一道河南開封的漢族傳統名菜，屬于豫菜。作為開封民樂亭飯莊的鎮店名菜，早在30年代已飲譽開封。幾十年來，經過廚師們不斷改進，已由常規鍋貼演變為蘸蛋清糊后半煎半炸。成品色澤微黃而酥焦，入口即化，佐以花椒鹽食之，別有風味，尤宜老人食用。
責任編輯：C006文章來源：印象河南網
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