街頭、巷尾，小區門前、公園附近、廣場、學校周圍，市區許多地方可以看到推著三輪車賣熱豆腐的攤販。無論春夏秋冬，喝上一碗熱氣騰騰的熱豆腐，心里暖暖的。熱豆腐滑嫩可口，又有營養，許多市民都愛吃，逛街累了的時候，中午不想做飯的時候，來上一碗熱豆腐，省事又美味。

    熱豆腐，無論寒暑都是熱的，將黃豆打成豆漿，然后點鹵一個小時左右，就變成了熱豆腐，熱豆腐剛點好時最好吃。熱豆腐做得白嫩嫩、水汪汪的如同一塊白玉。賣豆腐的師傅用豆腐刀子，將熱豆腐從一大塊上一片片地打到食客的小碗中，再抿上紅紅的辣椒醬，撒上芝麻粉，配著芝麻醬、茴香、黃豆、芹菜等，一碗熱氣騰騰又美味的熱豆腐就成了。

    在我市，不少人將熱豆腐作為午餐或晚餐。豆腐營養豐富，不含膽固醇，含有豐富的鈣和微量元素，特別適合中老年人。

    昨日，記者在市交通路兒童公園門前見到了常年賣熱豆腐的袁女士，上午10時許，袁女士就騎著載有熱豆腐的三輪車趕到公園門前，剛將攤位擺正，就有兩個八九歲的孩子前來購買熱豆腐。袁女士告訴記者，她每天上午出一鍋熱豆腐，到中午基本就售完了。下午再出一鍋熱豆腐，當天銷售當天的，豆腐都是熱氣騰騰、新鮮的。“熱豆腐不能放，要趁熱趁鮮吃，香氣撲鼻。很多老人和孩子都喜歡吃。”賣熱豆腐的袁女士說。

    熱豆腐價格實惠，3元一碗，為很多市民所喜愛。看到停靠在路邊的熱豆腐車，一些市民買了打包帶回家品嘗，而更多的市民買了，就在攤位旁品嘗，此時的熱豆腐熱氣騰騰，鮮美可口。