30集大型文獻紀錄片《中國豫菜》，昨天在鄭州舉行了開機儀式。

　　雖同是追溯中華飲食文化，《舌尖上的中國》注重天然食材的獲取，而《中國豫菜》針對的是歷史飲食文化的起源、傳承和演變。

　　省飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會會長曲安民介紹，《中國豫菜》由省文化廳、省商務(wù)廳支持指導(dǎo)，全國文化信息資源共享工程河南省分中心、省圖書館、省飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、河南電視臺公共頻道聯(lián)袂打造。這是中國第一部記錄中原餐飲文明的文獻紀錄片，將展現(xiàn)一段逝去的文明。

　　河南電視臺副臺長李學(xué)洲表示，這部片子要拍出豫菜的精氣神和文化味，揭示豫菜之謎。