南陽人大多以面食為主，米飯為次。

    早餐：羊肉湯、牛肉湯（中國四大牛種之一——南陽黃牛）、糝子摻米（玉米糝熬大米）、糊辣湯、油條、油餅、油烙饃、豆腐腦、煎餅、水煎包、小籠包、菜合（韭菜盒子）蒸饃等。

    午飯：米飯配菜或各類面條：湯面（拉面、燴面、扯面、刀削面、擔擔面、窩子面）、燜面、撈面、蒸面條、漿面條、豆面條、炒面等。

    晚餐：俗話說叫“喝湯”，一般“苞谷糝”或“面疙瘩”配饃和菜，現如今大多以湯面或者粥類（方言稱為“米湯”）為主。

    匯集全國各地小吃

    南陽地處中國中部，匯集全國各地名吃。北京烤鴨、方城燴面、開封小籠包子、信陽熱干面、山西刀削面、陜西涼皮、蘭州拉面、新疆炒拉條、福建餛飩等餐館遍布南陽大街小巷。

    南陽本地地方小吃也很有特色，其中下面的更是南陽本地的名吃：南陽糊辣湯、南陽油茶、玄妙觀齋菜、鎮平燒雞、博望鍋盔、新野臊子、新野板面、唐河肘子、白土崗辣子雞、醋燜雞、閻天喜餃子、方城燴面、丁老二米線、社旗橋頭黃燜雞，盆窯豬蹄等。南陽糊辣湯區別外地胡辣湯，有南陽當地特色，濃淡適口，胡辣鮮香。也是胡辣湯中的極品。