黃燜肉系平頂山市魯山縣魯陽(yáng)鎮(zhèn)具有特色的回族食品之一，是已故回族老人買寅亭創(chuàng)始于民國(guó)初年，現(xiàn)已有七十多年的歷史，所燜肉全部為牛、羊肉，鍋內(nèi)放內(nèi)三層，上層為酥肉、中層為塊肉、下層為肉丁。具有色鮮、肉爛、味美的特點(diǎn)，適合老、中、青各類顧客的飲食。