三門峽觀音堂長玉五香牛肉有限公司和陜縣觀音堂鎮曹記五香牛肉廠兩家企業的老板喜滋滋地看著自家生產的牛肉產品上了包裝，加貼了QS標志，忙忙碌碌地聯系著全國各地的客戶和市場。從此，豫西名特產觀音堂牛肉正式結束了小作坊生產、蝸居一隅的歷史，可以放心大膽地走出陜縣，走向全國各地的市場。 

    陜縣觀音堂牛肉是我們豫西的傳統名特產，深受廣大消費者歡迎，一直以來由于各種因素制約，兩家生產企業都沒有取得食品工業產品生產許可證。致使傳統名吃僅限于小作坊式生產、周圍鄉鎮流通，沒有得到發展壯大。今年陜縣質監局食品監管人員，根據國家、省、市三級要求，加大食品安全生產監管力度，將解決觀音堂牛肉取證問題放到首要位置。從年初開始，食品股工作人員就多次深入企業，耐心講解申請辦證的必要性和目前食品監管形式。從生產現場布局的改造、儀器設備的購買到申請資料的填報、整理、管理手冊的編制等每個細節都認真指導、幫助。截止11月底，觀音堂鎮兩家牛肉企業——三門峽觀音堂長玉五香牛肉有限公司和陜縣觀音堂鎮曹記五香牛肉廠，終于取得了QS證書。（作者 張朝旭 武珺）（原標題：豫西名特產“觀音堂牛肉”脫骨換胎走市場）