10月12日，中央電視臺七頻道《致富經》欄目對河南名吃“逍遙胡辣湯”的生產經營情況進行了專題報道。這是西華縣為實施突出特色，創名牌打工經濟戰略而受到媒體關注的又一個亮點。

    近年來，西華縣委、縣政府在積極調整農業種植結構的同時，充分發揮勞動力資源優勢，大力發展特色打工經濟，拓寬農民增收渠道。目前，該縣每年對外輸出務工人員18萬人，年創收10億多元。外出務工人員有近80％的從事餐飲、洗浴、客運、土地承包等行業，務工人員工作穩定、薪酬可靠、收入可觀。

    該縣2000年就確立了“突出特色、樹立品牌、服務引導、規模發展”的打工經濟發展思路，著力打造西華打工經濟品牌。逍遙胡辣湯是名揚河南乃至全國的風味小吃。2000年前，逍遙鎮自發外出經營胡辣湯的農民有6000多人，年創利潤4000多萬元。該縣把胡辣湯作為發展西華打工經濟的一大品牌，以逍遙鎮為依托，先后建立4個培訓基地，培訓胡辣湯制作能手5000多人；印發學習材料10000余份；鄉、村兩級同時建立胡辣湯協會，使胡辣湯走出西華，走出河南，走向全國。2003年元月15日，該縣成功舉辦了逍遙胡辣湯美食節。短短3年多時間，西華縣胡辣湯業迅速澎脹，現已催生出胡辣湯料專門生產廠4家，全縣近7萬人到全國20多個省市數百個城市賣胡辣湯，年純收入近4億元。僅逍遙鎮靠賣湯發家擁有資產300萬元以上者就有10多戶。

    1998年初，該縣皮營鄉、東夏鎮少數農民到天津、河北、北京等地承包土地種棉花。他們以勤勞和智慧獲得了豐厚的回報。隨后，這類承包戶由幾十戶發展到幾百戶、數千戶，土地開發面積由幾百畝發展到幾千畝、數萬畝。皮營鄉馬柚行政村1個村就有160戶外出承包土地。2003年，該村打工收入560萬元，戶均收入3．5萬元。西華縣委、縣政府為及時培植發展壯大打工經濟，迅速組織涉農部門制定跟蹤服務措施，縣信用聯社近幾年為外出承包土地的農戶發放小額貸款6000多萬元。為了保護外出承包土地農民的合法權益，東夏鎮今年2月4日成立了農民工會聯合會，為外出“打農”民工無償提供法律保護和援助，成立幾個月來，為農民辦實事好事37件。據統計，今年，該縣外出承包土地的農戶已達6000多戶，分布在河北、天津、新疆、山西、陜西等地，共承包土地50多萬畝，預計收入4億元左右。

    上世紀90年代中后期，紅花鎮、艾崗鄉的一些青年在廈門、廣州等地服役退伍后，或利用在部隊學習的駕駛技術，或通過學習考取駕照。他們有資金者在當地買車，無資金的租賃承包車輛從事出租車營運，年收入高者5至6萬元，低者萬元左右。他們回鄉探親時，帶走親戚鄰居，融入廈門、廣州、深圳等地的的士司機行列。為培育出租營運業打工品牌，該縣協調有關部門不失時機地為他們提供技術培訓、證件辦理“快速通道”，解除其后顧之憂。目前，全縣在外地從事出租客運者有5000多人，年收入1億多元。

    2003年春節，東王營鄉外出從事按摩、搓背、修腳、浴池承包業的農民大部分回鄉與家人團聚。鄉黨委、鄉政府利用這一時機把他們請到鄉里，交流技術，互通信息，介紹打工經驗，并成立了東王營鄉洗浴協會。今年，東王營鄉外出承包賓館、浴池，從事按摩、修腳、搓背等服務行業的人員已增加到7000人，遍布全國20多個省市的300多個城鎮，年純收入3000余萬元。洗浴服務打工經濟已發展到大王莊、葉埠口、李大莊等周邊鄉鎮，成為西華縣農民打工創收的又一特色支柱產業。

    西華縣培育發展特色打工經濟產業，實現了品牌和經濟效益的雙豐收，成為增加農民非農收入的一條重要途徑。全縣18萬外出務工人員中，從事特色打工經濟產業的務工人員有近10萬人，特色打工經濟產業收入8億多元，占總打工收入的80％以上。（作 者：常鑫領 彭世繁）（原標題：“逍遙胡辣湯”走上央視七頻道《致富經》欄目）