“仙鶴棲于南山峭壁，我的家鄉(xiāng)在鶴壁淇縣。”每次和朋友聊天，大家都會(huì)問(wèn)：“淇縣的纏絲蛋你吃過(guò)嗎？”

    這個(gè)問(wèn)題，已經(jīng)記不清楚多少人問(wèn)過(guò)我，可是，在每一次回答之前，我都會(huì)停頓幾秒鐘，鄭重地告訴他們：我吃過(guò)。

    朋友們第二個(gè)問(wèn)題同樣千篇一律：“味道怎么樣？真的可以一層層那樣剝開(kāi)蛋清嗎？”

    按照標(biāo)準(zhǔn)答案，此時(shí)，我應(yīng)該給朋友們講：纏絲蛋煮熟之后，用絲線將其拉開(kāi)，就看到一層層的花紋，很漂亮。和普通鴨蛋比起來(lái)，它不僅沒(méi)有腥味，還平添了一種特殊的香氣，有嚼頭，筋道，比肉好吃多了！

    可是，這些話堵在嘴邊卻說(shuō)不出口。對(duì)于本土淇縣人來(lái)說(shuō)，纏絲蛋雖然是家鄉(xiāng)特產(chǎn)，可是要想吃到并不容易。因?yàn)椋�纏絲蛋只在淇河那一小段流域產(chǎn)生，數(shù)量稀少。

    它的珍稀，留在我的記憶里的體驗(yàn)還不僅如此。

    2000年，我備戰(zhàn)高考。4月臨近，距離高考還有100多天的時(shí)候，我每天熬夜做習(xí)題的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，精神也越來(lái)越緊張，無(wú)論媽媽怎么變著法做飯，我都吃得很少。

    一天中午，我放學(xué)回到家，沒(méi)有看到媽媽做好飯等著我的身影，過(guò)了一會(huì)兒，媽媽吵嚷著推門進(jìn)來(lái)，一邊說(shuō)：“哎呀，我緊趕慢趕，還是回家晚了。”一邊小心翼翼地將十幾枚鴨蛋放進(jìn)一個(gè)盛放著攪拌好的泥巴和鹽的壇子里。旁邊已經(jīng)有3個(gè)小壇子放滿了裹著鹽巴的鴨蛋。

    “再有兩天，最先腌制的纏絲蛋就可以吃啦！”媽媽得意地說(shuō)。最近一周，她每天都要騎摩托車半個(gè)小時(shí)到淇河中段，為了保證讓我吃到最新鮮正宗的纏絲蛋，媽媽沒(méi)有去販賣纏絲蛋的小商販那里買，而是和淇河邊住的一個(gè)老奶奶套近乎，將老奶奶養(yǎng)的十幾只鴨子下的纏絲蛋包圓買走。她連續(xù)跑了十幾天，才積攢下來(lái)100個(gè)纏絲蛋。

    看著媽媽辛苦卻又心甘情愿的神態(tài)，一剎那，我體會(huì)到了高考前，我不是一個(gè)人在努力，高考，不是和我一個(gè)人的前途有關(guān)系的事情。在人生面臨第一次重大考驗(yàn)的高考面前，我感到了稚嫩肩膀上的責(zé)任和力量。

    高考前的100天，我的早餐都是媽媽親手剝開(kāi)一個(gè)腌制得恰到好處、紅心里流淌著金燦燦油水的纏絲蛋。

    我的高考很順利，如愿考上了我鐘情的大學(xué)。拿到通知書那一天，媽媽比我高興萬(wàn)倍，還主動(dòng)向親戚朋友邀功：“我腌的纏絲蛋一定發(fā)揮作用啦！”

    這么多年過(guò)去，每當(dāng)回想起往事，尤其是每一年的高考季，我都會(huì)想到這100個(gè)纏絲蛋，同時(shí)，更想擁抱媽媽，說(shuō)一聲謝謝，還有一句：媽媽，你說(shuō)的對(duì)，你給我精心腌制的纏絲蛋真的有用！（何玲）（原標(biāo)題：百個(gè)纏絲蛋圓我高考?jí)簦?br />