樊勝武，國家烹飪技師，鄭州飲食業商會副會長，鄭州市烹飪協會常務理事，現任河南國際飯店行政總廚，從事烹飪工作15 年。曾多次榮獲省市及全國各類大賽多次。獲獎及創新菜肴有：“蜜汁元寶蓮子”、“沙律龍蝦”、“脫骨蒜香鴨”、“紅燒極品鮑”、“一品清湯白菜”等名菜。并撰寫論文《豫菜尋宗》、《論當代餐飲業兩大危機》等。著有《今天我下廚》、《偉一俗食譜》等書籍。曾為新加坡總統王鼎昌、韓國總統金永三等多位元首有使節主理過宴席，并成功的組織接待過種類大型會議 用餐及國慶招待酒會。其事跡及文章被多家電臺、電視臺，報刊雜志等刊登報道，并被編入《世界名廚·中國卷》。