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神仙餃

2013/12/21 11:23:43 點(diǎn)擊數(shù)：【字體：大 中 小】

神仙餃

神仙餃為信陽(yáng)知名小吃，以面粉制片皮，用豬肉配大蔥、白菜或韭菜作餡。餃餡摻兌雞蛋、香油等調(diào)拌，再用面皮包捏成餃，其形似貓耳，又稱貓耳餃。此餃皮薄餡嫩，以清水或雞湯煮熟，兼有水餃和混飩之美味。俗稱神仙餃。
　　

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