河南駐馬店有個(gè)伏陳醋。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民企業(yè)家王擁軍用驚人的毅力，僅用10年時(shí)間，把一個(gè)名不見經(jīng)傳的小廠，經(jīng)營得一下子成為全省叫得響的知名品牌。如今的河南三秋伏陳醋實(shí)業(yè)有限公司已發(fā)展成集食品制造、包裝生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、物流運(yùn)輸為一體的股份制企業(yè)，公司拳頭產(chǎn)品“三秋伏陳醋”是豫南地區(qū)的著名特產(chǎn)，擁有深厚的文化內(nèi)涵。

    伏陳醋始于漢光武年間，至今已有上千年的歷史。該醋采用優(yōu)質(zhì)小麥為原料，采用固態(tài)泥池發(fā)酵法釀造，迎初伏，精選優(yōu)質(zhì)小麥高溫蒸煮入池發(fā)酵，經(jīng)三秋三伏的陳釀方始成品。公司產(chǎn)品三秋伏陳醋不同于其他日常消費(fèi)普通食用醋，三秋伏陳醋均承襲古法固態(tài)發(fā)酵工藝釀造，采用優(yōu)質(zhì)小麥為原料經(jīng)45天的發(fā)酵后，淋制而成。成品后存入地下池窖藏陳釀3年至5年才可以推向市場，因此品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格昂貴，市場知名度高，以其卓越的品質(zhì)和風(fēng)味享譽(yù)中國的大江南北。

    筆者在采訪王擁軍時(shí)，他說得最多的一個(gè)詞就是責(zé)任。他說，食品企業(yè)好做也難做，食品企業(yè)容易做，做的人多，大小企業(yè)都能做，魚龍混雜，假冒產(chǎn)品多，公司做大難，企業(yè)生存難；好產(chǎn)品堅(jiān)持做，始終如一難。他要求三秋員工完全按《三秋公司食醋生產(chǎn)工藝流程》執(zhí)行操作，十年如一日，所以三秋才做到百姓稱贊、公司安心的地步。

    三秋伏陳醋的特色就是全部采用優(yōu)質(zhì)小麥為原料，純糧釀造。三秋商標(biāo)品牌價(jià)值為3669萬元。深厚的文化內(nèi)涵成就強(qiáng)大的產(chǎn)品陣容，同時(shí)，也彰顯出更強(qiáng)大的產(chǎn)品競爭實(shí)力和廣闊的發(fā)展前景。

    （李自陽 張新成）