壯饃是流行于豫北濮陽一帶的經(jīng)典小吃，濮陽縣經(jīng)營此業(yè)者有很多，而王五輩的狀饃卻貨真價(jià)實(shí)，獨(dú)享盛名．他在每個(gè)狀饃中用大肉半斤，切成一寸見方的薄片，雞蛋十個(gè)及蔥、姜、鹽、醬油、花椒面、味精等，做時(shí)用的是香油。所以他的狀饃一入爐鏊，顧客就排隊(duì)購買，供不應(yīng)求。
     
    這個(gè)“壯饃”其實(shí)是一種肉餅，在河南很多面食都叫“饃”，如烙餅叫烙饃、油條叫油饃、短小的油條叫油饃頭、饅頭就干脆就叫一個(gè)“饃”字。壯饃就是一種比較碩壯的肉餅，這肉餅的餡料和面皮分別都有二斤多重，厚度5-6cm，直徑60com左右，成品外焦里嫩，肥美可口。2007年被河南省商務(wù)廳命名為河南十大傳統(tǒng)風(fēng)味名吃之一。
    
     2009年被定為河南省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。